地魚利用研究会

5/25（水）は
午後から八幡浜地方局にて
地魚利用研究会　なるものに何故か参加。

漁業関係者、蒲鉾関連会社、食品製造会社、飲食関連、
料理教室先生、その他市、県の専門家の方々が参加。

でもってなぜか自分が。

適切なのかどうか、わかりませんが
自分でできるだけのことは最低限伝えられたかと。

でもこんな時にきっちりと伝えることの大事さを痛感。
勉強不足っス。



日曜に居酒屋さんで食べた「鱧」。
高級魚だけど、季節によっては安価な取引になっちゃうらしい。

八幡浜港で揚がる魚の有効活用
これだけのマンパワーが結束すれば、めちゃ強いもんになるはず！っス。