仕事の説明会が終わりました。
プロ相手に素人が挑むのは無理すぎます～
さて、蜂蜜を使った料理をいろいろイメージして試しています。
今回はこれ、稲荷寿司です。
油抜きしたあぶらげを醤油、酒と蜂蜜だけで味付けします。
酢飯は酢と塩だけを溶かしたものを炊きたてにふりかけ、かき混ぜます。
蜂蜜の甘味は加熱しても変わらず、砂糖にたいして明らかに上品な風味です。
震災対応の手伝いに来てくれた方に振る舞ったら、いたく感激されて、お礼まで戴いてしまいました。
黒糖使用の物ともまた違った感じなので、ぜひお試しあれ。
