神座（Ｋａｍｕｋｕｒａ）付近

おはようございます＾＾　

今日の大阪は爽やかな朝です。

昼間からはぐんぐん気温も上昇で

蒸し暑くなるんでしょうねぇ～～笑

昨日は眼’Ｚが終了してから御堂筋でした。

今週は有名店舗めぐりです。。。

諸外国からみた大阪の街並みは

安全で親切でおしゃれな街と認識されている

事でしょう。



御堂筋と周防町の角（現在昔のビブレが跡形もない為）

に見えますのが神座心斎橋店です。

とてもラーメン屋さんらしくないと

言いますか。清潔感あふれる店舗は

私のような商売人は見習わなくっちゃいけません。

週末の土曜日の深夜は老いも若い方も多く

本当に平和一色ですね。。。

神座さんの由来です。



神座さんのこだわり・・・

新しいものは、新しいというだけで「違和感」を抱かれます。

おいしいのか、そうではないのか。

その判断がつくには、すこしだけ時間が必要なのです。

今までのラーメンの枠ではとどまらない全く新しい味。

それが神座です。

1回目で感じた違和感はそのままに、もう1度ご来店ください。

違和感を確信へと変へる自信が神座にはあります。

開業から数十年、何千万人もの方がそう感じたように。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

私もこんな風にこだわって仕事をしているのだろうか？

まだまだ遠い道であります。。。ワン