今晩の肴（ヤリイカ編）

昨日は船宿さんに頂きました、ヤリイカ等を頂きました。



昨日は今年二度目のフグ釣りでしたが、見事にお凸でした（涙）。また、実釣後、船宿さんでお話ししていると、お旦那からお土産にヤリイカを頂きました。このヤリイカは当日、ヤリイカ船で釣れたもので、捕りたて新鮮で、捌く前はまだ透明がかっていました。



頂いたヤリイカの一杯はお刺身で頂きました。しかし、さすがにへなちょこの腕で、大きさが不揃いで見てくれはかなり残念ですが、お味の方はなかなか美味しかったですね。また、ヤリイカの身は少し弾力があるのですが、足は柔らかく、こちらも美味しかったですね。
（ヤリイカは1～2日寝かすと柔らかくなり、旨味も増すそうなので、今度はこちらも試してみたいですね）



また、もう一杯のヤリイカは少し炙って一味マヨネーズと。うーん、イカはどんな料理にしても美味しいですね。



昨晩はマグロのタタキにアボガドと大葉を乗せたサラダ（？）も作ってみました。ワサビ醤油で頂きましたが、こちらも旨々でした。
（しかし、ヤリイカの刺身といい、どう見ても1人前ではなく、2～3人前はありますね（汗））