今晩の肴 シロギスとゲスト編

昨日釣った、シロギスとゲストを頂きました。



昨日は、釣ったばかりのシロギスを刺身等で頂きました。釣りたてのシロギスは水っぱくなく、甘みもあり美味しかったですね。

また、一部は、開きにして干物にしました。





今朝はゆっくり起きて、ご飯を炊き、一夜干しを頂きました。白身魚は干しても美味で、生とは違い身が引きしまり、塩味とよく合います。



そして、今晩は、シロギスといえば天ぷら、なので天ぷらを作ってみました。





また、今晩は本命のシロギスだけではなく、ゲスト（外道）のイトヒキハゼも天ぷらにしました。が、やはり、白身で天ぷらにあいますね（予想以上にイトヒキハゼもクセのない白身で美味しかったですね）。

また、シロギス船に乗れるのはいつかは分かりませんが、（自画自賛ながらも）自分で釣って、美味しく頂きたいと思います。