そば処 一九庵

数十年前はこんなふうではなかった気がしますが

いまは　お盆＝体重増加　が定着してきています

 

現在読んでいる本

この中でも「おもてなし」って言葉が出てきますが、まさにその通り。

お盆に実家を訪問しますと、「おもてなし」しなくっちゃが、母たちもだんだんと年を重ね・・・

楽に「おもてなし」をしようと思うのは致し方ないことで、挙句「外食」となるわけです。

おばあさまたち自身も楽しみにしてますしね・・・ってことで食べるだけ食べて動かない日が

本当に続きました

いまでは、ヘルスメーターといいますか体脂肪計といいいますか

乗る気も失せるほど、明らかな症状となっています

 

１号・・・得意なことはあまりありませんが、新規開拓のお店には強いんです

ほんの少しですけど

で　今回はおばあさまがきっと気にいるだろうとお連れしました

（お支払いは、もちろんのおばあさまですが）

　

岡垣の高倉神社さんの近くにあります。

知る人ぞ知る・・・ってくらいわかりにくいです

地元で栽培したそばを自家製粉ですよ　こだわりまくっています

本日は全員「一九膳」をお願いしました。

そば茶でおもてなし　

店内も・・・お庭もほんわかくつろげる空間です

　

「もりそば」か「かけそば」かを選べます。

　

そりゃそりゃ美味しいお蕎麦でした。

かけそばのお出汁もおいしかったぁ～ゆずがしっかり効いています。

続いて「お膳」が・・・

地元で採れた季節のお野菜をそれはそれは丁寧に優しい味付けされていて

じわじわと力が溜まっていくような気がしましたね

　

　

最後にはそば湯ももちろんでしたが、自家製しそジュースもサービスでくださいました

このあと　自家製梅干もお持ち帰り用にくださいました

おばあさまはいたく気に入り、「今度お友達と来たい」とチラシを持ち帰っていました。

「一切宣伝してないのにお客様が来てくださるのが嬉しい」とご主人が言われていましたが

納得の「行き届いたおもてなし」でした

 

おすすめのそば処ですが、営業時間がお昼の限られた時間ですのでご用心を

 

 

 

 

桃

無事に2日目が終了しました

今日は実技中心だったのでなんとか乗り切れました

にしても・・・最近　字を書かなくなってひどい状態

「奥多摩」が出てこないのには泣きたくなりました。

 

終了したご褒美は図書館

でも　OPENの八幡西ではなくていつものとこですが。

館内で見つけました

あんな田舎から素晴らしいことです。

だから、特集もこんな感じでした。

 

そういえば先日・・・

この季節になると思い出すものを見つけて購入しました

豪雨の中　よれよれの状態で「これのみ」お買い求めに行きました

もちろん２号さんはものすごくたくさん買ってましたけど。

桃のタルトです

もちろん4人で分け分けしたので、桃の４分の１日しか食べてませんのであしからず

ご近所にこういうのできるとやばいっすね

何度目かの・・・まつ山さん

いま　黒崎で一番旬なお料理屋さんはここでしょ

の　まつ山さんへ女子会

（女子会というには歳をとりすぎてるな　かつて同じ仕事を泣きながらした性別＝女子４人）

１号を除く３人は初めてのご来店

すごっく感動してくれました・・・ようです　よかった

本日も悲しいケータイ画像ですが

 

イカと山芋のそうめんの上に乗っかってるのは　市場で「これ」と思われた「うに」

本当に甘くて美味しかったです　　見えませんが後ろにはおくらのおろしが彩りを添えてました。

すでにここでノックアウト状態です

本日はオコゼ三昧　コラーゲンたっぷりのプチプチの餡が乗った茶碗蒸し

全然綺麗に撮れてませんが　オコゼのお作り

いつものようにポン酢と塩昆布・・・好きな方で召し上がれます。

小菊をあしらうとまたきらびやかですね

焼き物は、生きている状態で一度見せていただけるんですよ　いつも

あたまもしっぽも全部いただけました・・・手前にあるのは「蓼」をアレンジしたもので

さっぱりと焼き魚を引き立ててくれましたね　手が込んでます

赤出汁

何度も書きますが・・・こちらのちりめん山椒は絶品です

彼女たちは全員おかわりで食べ尽くしてました

デザートはドラゴンフルーツのゼリー寄せ＋自家製カスタードクリーム

抹茶のソルベがのっかったバニラアイス

お料理をゆっくり出してくださるので、とても時間が優しくすぎます

こうやってたまに会う仲間と過ごすには最高の空間です。

 

決してお安くない・・・かもしれませんが、お値段以上の満足感は保証いたしますよ

ちなみに今回は4,000円です。

もっとも　一番お安い設定ですが

 

となりでは「買ったんよ」と小型の良いカメラで撮影している人がいました。

（まあ　見ることはないでしょうが、この日記を見たら「ショボ　携帯画像」って小バカにするんでしょう）

「充電はしたけどまだ撮影はしたことない」といってましたか。

「どーしてCanon製じゃないんだ」と怒りたいとこですが、そういうわけにはいかないのです。

このカメラは　歴史的瞬間を撮影する　のために購入されたものなのです。

そうです　この子はロンドンへ旅立つのです

 

「行くんなら一眼持ってけ　ついでに動画も撮ってこい」と1号が脅した時には

『重たいから　いや』とにべもなかった彼女

どこまで心根が優しいんですかね・・・ちゃんと準備してくれていました

泣きそうでした

が、本日「どんだけマクロなん」と感動してたところを見ると

あまりあてにはできない気もしてきました。

マクロは陸上競技には最適とは言えない・・・ってか　いらない

 

明日も引き続きこのネタで行きます

では　おやすみなさい

 

 

STEEL SESSION

ちょっと前のお話になりますが、かねてから行きたかった高須のお店に行ってきました

　

店内　素敵です

　

ご兄弟でやってらっしゃるお二人もとても素敵でした

　

おもてなしも・・・箸置き素敵です

　

鉄板関係以外も　メニューもたくさんあります

　

この日のオーダーです　その１　海鮮焼きそば　

　

その２　お好み焼き　基本　青のりとかつお節を使用せず、刻み海苔のトッピングをスプーンでいただきます　ふわふわぁ～

　

その３　人気No1と言われるスティールセッション焼き　意外にあっさりでしたよ

　

てなわけで　毎回毎回食べ尽くしているような日記になっていますが、今晩は「そうめん」でした

夕食材料の買出しについてきた配偶者が（なんことはない切らしたビールの買出しの搬送係）

揖保の糸をみつけて　食べたいと言い出しましてね・・・こういうの助かります　メニュー考えなくていいですから。

*きままん*家の素麺のトッピングは・・・これまた変わっています。

通常だと小ネギや青じそなどになりましょうが、冷麺もどきに・・・

錦糸卵と小ネギ・・・これにですね　みなさん驚かれますが、味付けのお揚げをこんがり焼いて千切りにしたもの

これがないとブーイングが出るという定番なんでございます。

一度お試しくださいませ　お腹にたまるそうめんと相成ります

お揚げの味付けがむつかしいと思われる方は、市販のいなりあげをトースターで5分ほど焼いて

冷ましたものをお切りいただけばいいだけですから、超簡単です。

 

さて　明日は何を食そうかな

 

密告

最近　食い物ネタ書いてないようですが、実はちゃっかりやっていますという・・・

そういったものを僕が暴露します

なんといっても　僕は好物のスイカ１切れでごまかされてますからね

僕が知らないとでも思ってるんですよ　この人たちは

「師匠　スイカ食わせてくれてありがと」

 

先日はこんなことやってましたよ

なんかの選手権ですかね・・・Presentしてくださった皆様に　感謝

 

鞘ヶ谷のレースの間には寛太郎さんに行ってたようです

こんなことがないと戸畑ちゃんぽん食べれないですからね　麺食いの父さんも

　

ご主人　素敵な方ですご理解もご協力もいたします・・・愛煙家ではないですが。

こだわりの赤だれ

　

ラーメン

　

ちゃんぽん

　

言わずと知れたゲソ入りです　戸畑ちゃんぽんは細麺であります

で　３組のレース見まして・・・ここまで来たのだからと寄り道

　

メニュー迷います

店内素敵です

ジャスミン　はまった　ソフトは昔懐かし・・・アイスクリンみたいで感動

大声あげて声援したあとのアイスは最高でしたよん。

鞘ケ谷さんで大声援送ったあとは、雪文さん　お勧めです

・・・と、母さんが言ってましたしつこいですが僕はお留守番ですから

 

 

 

〆のカレー

昨日は刺客１号とようちゃんママとお食事会＝女子会だというのに

朝からこんなことに参加していました

　

ニチレクボールとも言いますか・・・ニュースポーツと称される部類です。

これが簡単そうでなかなかむつかしい。

ニチレクボールとは

　サークルの中に立って黄色い標的球に向かい２チームがそれぞれのボールを投げ合い、
より近づけることによって得点を競うゲームです。
　ルールは簡単ですがゲームの読みには経験を必要とするので実力的に差があっても作戦ミス
やゲームの流れで思わぬ不覚をとることもあります。

お天気にも恵まれて盛況のうちに終了して、

さぁ　次なる市民センターで少しゆっくりさせてもらおうと思っていた矢先、

パン工房さんの近くの市民センターで利用者さんの事故発生・・・

脳神経外科に搬送されたものの対応に駆けつけておりました。

その頃にはすごい暑さになっていて、日焼け防止グッズもないまま奔走しておりました

「ごめんね　迷惑かけて」

そんなこと言うくらいなら、ふざけて抱きついて共倒れすんなよと言いたいのをぐっとこらえ

「大したことなくてよかったですね　しばらく安静にしてくださいね」と　笑顔で言うだけでは収まらないので

「ご立派な脳のCTでしたわね　まだまだご活躍できますね　ホホホ」と言ってやりました。

この分だと　しばらくお友達でいれそうだ　がんばろうぜ　８２歳

 

ってなことで夕方の時間はなおさら美味しかったです

こちらにテクテクと・・・「よ田さん」です

ビールの写真撮るの忘れましたが、ビールなんてどこでも同じじゃないですね。

ジョッキの冷やし具合と泡の加減が最高に丁寧でしたね　ホントうまかったぁ

それに付出しがこれってあります　綺麗です　うまいです　最高です

３人でいったから　すべて三切れ

メニューもいろんな種類ありまして、最高に迷いましたが、オーソドックスに頼んでみました。

だし汁にこだわってるのはもちろんですが、素材にもたくさんのこだわりらしいです

さつま揚げは注文してあげられるのだとか・・・もちろんのお店手作りだそうです

なす田楽もほろほろ

自家製ベーコンもウマウマ

で　刺客１号の超オススメ

なんでも３回来て、すべてこの〆だそうですよ

〆にカレーってありかとも思うんですが・・・「ありなんです」

全部美味しかったですけど・・・

カレーのお店にするべきです。

お忙しいでしょうが、ランチタイムお店開けてカレーだけで勝負しても絶対勝てます

思い出しただけで食べたくなる　まずいぞ　明日行ってたらどうしよう

過ぎたけど・・・『母の日』だった気もするし・・・

 

そうだった　今週末は食糧配給の呼び出しだった　

奴にこのカレー食べさせてあげたいなぁ～

 

 

 

ふたたび・・・

今日は女子会でした

職場の人たちが、「連れて行け」と脅迫するのでですね。

ふたたび・・・のこちらです。

夜のコースは4000円からです・・・貧乏な女子会なので4000円で

携帯画像悲しいですが・・・

 

「春の一品」

器とお料理で一つの芸術ですかね

春なので一番下はモチロンの桜の塩漬けと白魚

海老は調理する前に蒸籠の上にのせた物を見せてくださいました。

アスパラも若松産と紹介してくださいました。

一つ一つ丁寧に自己主張していて・・・幸せな気分で頂きました

海老の頭の塩焼きも少しして出てきました　これもおいしかった　

お汁はそら豆と貝柱

お造りには超超繊細な塩コンブ（多分自家製）が付いていて、まぶしていただくとのこと

感動でしたね

次の御料理が来るまで開けないでくださいと言われた不思議な包み

こんなものが入っていました

これを次に来た袋ものに入れてシャカシャカと振ってまぶすというもの

次のお料理の正体は・・・

ただ今絶好調の旬物＝筍

本日　はるばる中津市から駆けつけたお友も「この一品のおかげで来たかいがあった」

と大絶賛の代物でした、ちなみに緑色のものは木の芽だそうです。

バーガーみたいに袋ごと手に持ってかぶりつくんですが・・・出会ったことない発想ですよ。

 

若松産のトマトとイタリアから直輸入のモッツァレラ

それも輸入後１０時間以内のもので、それを少しの間醤油につけていたとか

細かい技に感動です　トマトの上に岩塩みたいなものも見えますね。

あさりのスープ

どこだったかなぁ～聞いたんだけど忘れてしまったんですが

お取り寄せのアサリが信じられないほどの身の大きさだったので、うかがうと・・・

急速に大きくなるので割れてしまうものがたくさんあるんですよとのこと

大将がお席に柚子のおろし金を持って、パラパラと掛けてくださいました。

薄いバター味の汁が、また数段輝きました。

 

絶品のちりめん山椒とお漬物

デザートは自家製カスタードの上にイエローキーウイ

その上には杏仁のジュレ　カスタード　おいしかったぁ

お抹茶も付いてきました

ちょっとご褒美やゆっくりお食事楽しみたいときはかなりお薦めです

どなたか　スポンサーさんがいらっしゃる方は　是非10,000円のコースを愉しまれて、１号にも聞かせてほしいです。

もしくは　どなたか１号のスポンサーさんになってくださっても結構ですよ

宝くじ買うか

 

 

 

桃カステラ

先日　２号さんがご帰還の折に、

１号が寝言のように「食べたい」といっていたものを予約して買ってきてくれました

標題通りの・・・「桃カステラ」です

一度真剣に（・・・変な表現か）食べてみたかったんです

「姫」ちゃんですけどね

想像通りの甘さですけど、妙にはまる味です　気に入りました

 

同じくして　師匠も買ってきてくれました

生カステラです

 

そうそ　先日師匠はわが家の家の前でお財布の盗難にあいました。

大体がですね・・・現金だけを抜き去ったら、後のものは処理に困って

よそんちのごみの中や側溝・・・草むらに放置されることが多いらしいので　

その辺をしつこく探してたんですが、

とんでもないところから出てきました

今後のためにお知らせしときましょうかね

某レンタルShopの返却BOXの中から、貞ちゃんのようにのっそり出てきたそうです

本当に怖いお話です。

皆さん気をつけましょう

 

で　昨日に引き続き・・・本日も誕生日でございます

本日の主役は２号さんです。

ずいぶん大きくなられました　改めてまして・・・

 

 

庫裡（くり）

先日　１３回忌法要がありまして・・・そのあと恒例の食事会に行きました。

今回から、ほんの身内だけに縮小したので、ネットで探したお店にしてみました。

地元=宗像の食材を使われていたようなので興味深かったのです。

　

　

古民家を改装してあります

　

　

竹のお庭を見ながらのお席が良かったのですが、おばあさまもいるので個室の畳席に。

所在地はといいますと・・・福岡教育大学駅近くです。

２５００円のコースをお願いしたのですが、十分満足でした

宗像産の野菜ステックに自家製のネギみそ

　

変わり種茶碗蒸しにお刺身

　

このお魚最高でしたね　わかりますか

お酒も地元酒造のものから・・・たくさんありましたが、梅酒三種頼んでみました。

黒砂糖＋和三盆＋ノーマル

きのこのパスタに筍の煮物

　

メインはお魚と・・・

ステーキ

　

アオサ入りのおみそ汁

デザート（桜ロールが香りも味も最高でした）

　

この日　仏様も驚く乗りまくりで「女三代旅に出る」を即決してしまったのでした

１号と２号さんも大概の「おばか」だと思っていましたが、実は義母さまも「おばか」だったことが判明しました

GWは１号苦手のバスハイクなるものにお付き合いいたす事となりました　トホホではありますが・・・

「費用は私が出すから」と言ってくださいましたからね　便乗するしかないでしょ　この際

 

 

 

 

 

パンケーキ

昨晩と言いますか、本日の丑三つ時に２号さんたちがご帰還されております。

車検のためです。

無理言って、週末の二日で車検をしていただきたいと　かかりつけ医=スズキさんにお願いしておりました

なんといっても5年で94,000キロの活躍をしてくれた車ですから・・・

「どういう生活してるんですか」と毎回驚かれてましたから・・・

メンテナンスはとっても大事です

 

もちろんそんな時間に帰ってきたんですから　朝食時間に起きるわけもなく

少し遅めのブランチは・・・１号強引に押し切りで　こちらへ

　

パンケーキ　パンケーキ

店内も素敵ですよ　５人って言ったらゆったりのお席に。

　

パンケーキ　パンケーキ

　

他にもメニューたくさんありますよ　

　

パンケーキ　パンケーキ

プレーン(ハーフ)とチーズケーキ

　

一番人気のベリーベリーさんとショコラシトラスさん

　

わぁ～こってりぃ　と思われるかもしれませんが・・・なんのなんの　アイスとの相性がばっちりで　かなりいけます

あったかいパンケーキと冷たいアイス　最高

プラス200円でお飲み物が付きます。

ジンジャエールがタダものじゃない

パンケーキは「お時間かかることがあります」と添え書きがありますが、待つ甲斐ありますよ

ただし　空腹状態で伺うと、いらいらしちゃうかもしれないんで

その辺余裕を持って行かれたほうが良いかと思います。

 

ちなみに　先ほどブランチと書きましたが　実はデザートなのでした

この数十分前　戸畑ちゃんぽん=八福さんを堪能したあとだったのです。

恐るべし　きままん