アンチョビのタパス。深夜のスーパーマーケット

昨夜パートナーが「安売りしてたから」とシコイワシ（カタクチイワシ）を買ってきました。
「じゃあ久しぶりに本場仕込みのタパスを作ろう」と台所へ。
マドリッドに住む友人の奥さん、リディアから教わったアンチョビの酢漬けです。
「うん、なかなか脂が乗っててヨロシイ」などと言いながら、30尾ほどを手開きに。
皿に並べて次の手順へと冷蔵庫を開けたところで、さあ大変。
アップルビネガーが切れているではありませんか。

というわけで、深夜1時にクルマで数分の24時間営業のスーパーへ。
歩いて数分のところにも別チェーンの24時間スーパーがあるのですが、
ここはアップルビネガーをおいてないのです。
「都会の生活を享受していてはネイチャーアーティスト失格かも」
などと思いつつ、無事料理の仕込みを終えました。

12時間ほど漬け込んでから、皿を移してニンニクのみじん切りを散らし、
オリーブオイルを垂らして「ボケロネス」の完成。
今日のセルベッサも美味しいぞ＾＾