固いキャベツ

生で食べると美味しいのに、
ロールキャベツにしたらナイフでも繊維を横に切るのがむつかしい、
かなり、煮込んだのに、切れません！
見かけは良いが、何とやら・・・・
大きなロール、はてさて、どうしましょ。