maemuki suit! の隣り ・・・
"hapo ハポ"
サインボードには、
『シャンパーニュと自然派ワインと
ナイトクルージング』 ・・・ と。
隠れ家 のように、
いい感じに奥まったワインバー ・・・
"ハポ" は、
アイヌの言葉で 『母』 という意味だとか。
オーナーでワインソムリエのKさん ・・・
1990年代の後半、フランスで
料理の修行をしていたKさんは、
添加物だらけの質の悪いワインの横行に
落胆したそうです。
ならば、良質な自然派ワインを
提供できる店を日本で ・・・ と、
ここをオープンさせました。
『明日への活力』 となる場所に ・・・
Kさんの "ハポ" に寄せる思いです。
さて、
選りすぐりのワインと
美味しい料理はもちろんですが、
ヨーロッパの古い礼拝堂を
思わせるインテリアが実に素敵です。
白壁に落ちるランプの影 ・・・
木の温もり ・・・
実は、タイ料理の あいさんさん や
美容室 リトルバード と同じく、
維新派 の美術スタッフが
内装を手掛けました。
維新派 ・・・
それは伝説の劇団です。
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