（大阪港を出航し長崎に向かうクイーン メリー 2 ）
しばらく中断していた
クイーン メリー 2 （以下QM2と表記 ） の話題に戻ります。
QM2 をはじめ多くの豪華客船では、
客室のカテゴリーにより、毎日の食事のレストランが
分けられていることはすでに紹介しました。
（9月28日のブログ参照 ）
QM2 には、
客室のクラスに関係なく利用出来る （但し有料 ）
特別なレストランが用意されています。
「Todd English トッド イングリッシュ 」
William Todd English
ウィリアム・トッド・イングリッシュ （1960年ー ）
アメリカ テキサス州生まれ。
ピープル誌 （アメリカの週刊娯楽雑誌 ） が、
“50 Most Beautiful People” （50人の最も美しい人 ）
に選んだ料理家。
トッド・イングリッシュは、
イタリアで修行を積んだ後、アメリカ ボストンで
レストラン 『オリーブ』 を開業 (1989年 ） ・・・
一躍 『スーパー シェフ 』 と称えられるようになりました。
数多くの本を出版し、
テレビ番組のパーソナリティとしても活躍 ・・・
「トッド イングリッシュ 」 では、
アメリカを代表するカリスマシェフの料理が堪能出来ます。
たとえば、前菜には、
Tuna Crudo マグロのクルード （カルパッチョ ）
Todd's Truffled Potato Love Letters
トリフュのラビオリ
『ラブレター 』 というニックネームが付いています。
Lobster and Baby Corn Chowder
伊勢えびとベビーコーンのチャウダー
など ・・・
メインには、
Rack of Lamb 骨付きラム肉
Brick Oven Roasted Free Range Chicken
オーガニックチキンのオーブンロースト
など ・・・
地中海をテーマにしたトッド・イングリッシュの創作料理は、
卓越した深い味わいは勿論ですが、
見た目にも美しいことが特徴です。
誕生日などの特別な日に ・・・
また、クルーズ中に友だちになったグループで
「トッド イングリッシュ 」 を利用するゲストが多いそうです。
jfk-world
しばらく中断していた
クイーン メリー 2 （以下QM2と表記 ） の話題に戻ります。
QM2 をはじめ多くの豪華客船では、
客室のカテゴリーにより、毎日の食事のレストランが
分けられていることはすでに紹介しました。
（9月28日のブログ参照 ）
QM2 には、
客室のクラスに関係なく利用出来る （但し有料 ）
特別なレストランが用意されています。
「Todd English トッド イングリッシュ 」
William Todd English
ウィリアム・トッド・イングリッシュ （1960年ー ）
アメリカ テキサス州生まれ。
ピープル誌 （アメリカの週刊娯楽雑誌 ） が、
“50 Most Beautiful People” （50人の最も美しい人 ）
に選んだ料理家。
トッド・イングリッシュは、
イタリアで修行を積んだ後、アメリカ ボストンで
レストラン 『オリーブ』 を開業 (1989年 ） ・・・
一躍 『スーパー シェフ 』 と称えられるようになりました。
数多くの本を出版し、
テレビ番組のパーソナリティとしても活躍 ・・・
「トッド イングリッシュ 」 では、
アメリカを代表するカリスマシェフの料理が堪能出来ます。
たとえば、前菜には、
Tuna Crudo マグロのクルード （カルパッチョ ）
Todd's Truffled Potato Love Letters
トリフュのラビオリ
『ラブレター 』 というニックネームが付いています。
Lobster and Baby Corn Chowder
伊勢えびとベビーコーンのチャウダー
など ・・・
メインには、
Rack of Lamb 骨付きラム肉
Brick Oven Roasted Free Range Chicken
オーガニックチキンのオーブンロースト
など ・・・
地中海をテーマにしたトッド・イングリッシュの創作料理は、
卓越した深い味わいは勿論ですが、
見た目にも美しいことが特徴です。
誕生日などの特別な日に ・・・
また、クルーズ中に友だちになったグループで
「トッド イングリッシュ 」 を利用するゲストが多いそうです。
jfk-world
