デジョンの旧市街 ・・・ こんな風景の中に、
たくさんのワインショップがあります。
どのショップも商品の見せ方に工夫があり、
見て回るのが楽しい ・・・
この街ならではの特徴は、
カシスのワインです。
そして、ほとんどのショップで見かけるのが、
Crème de Cassis クレーム ド カシス
カシスのリキュールです。
キール に代表されるカクテルの材料ですが、
そのままでもおいしく飲むことができます。
実は、クレーム ド カシスは、
19世紀の半ばブルゴーニュ地方で誕生しました。
日本ではあまりなじみがありませんが、
ほのかな酸味に爽快感がある
とてもフルーティなリキュールです。
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