grain cassis カシスの専門店

ブルゴーニュ の特産品のひとつ カシス ・・・



カシスの和名はクロスグリ ・・・



日本では、
カシスオレンジでその名が知られる程度ですが、
ヨーロッパでは広く利用されるフルーツです。



2013年にオープンしたという
ここ “grain de cassis ” は、



カシス製品の専門店です。



外光をうまくとり入れた店内 ・・・



購買意欲がそそられるレイアウト ・・・



商品のデザインも素敵です。



これはカシスティー ・・・
Bio ＝ オーガニックですね。



さて、この人物 ・・・
Félix Kir
フェリックス・キール （1876年ー1968年 ）
1945年から1967年までディジョンの市長を務める。
彼が考案したカシスリキュールを使ったカクテルは、
公式行事に欠かせない食前酒となりました。



そして、
それは彼の名前を取り Kir　キール と名付けられ、
いまも世界中で愛されています。
ちなみに、キール市長が思いついたカクテルとは、
白ワインにカシス リキュールを加えたものです。



これがそのカシス リキュール ・・・



crème de cassis
クレーム ド カシス



同じくカクテルの材料となるカシス シロップ ・・・



また、ディジョンといえばマスタード ・・・
これはカシスのマスタード （真ん中 ） です。



こちらは、カシスジャムのジンジャーブレッド ・・・



さらに、カシスのテリーヌも ・・・



『カシスは肌にいいのよ 』 とショップの女性 ・・・
確かに肌がツルツルでした。

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