![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/22/7f/e1cba6812d318dffc891d08c6b628eda.jpg)
ブルゴーニュ の特産品のひとつ カシス ・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/51/8c63ce77f9a4333492975b21c9906f6b.jpg)
カシスの和名はクロスグリ ・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/14/8a/fa380202e693f60194ce52608c5b584a.jpg)
日本では、
カシスオレンジでその名が知られる程度ですが、
ヨーロッパでは広く利用されるフルーツです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/dd/542065b84797f90e09ac229f72d1a62e.jpg)
2013年にオープンしたという
ここ “grain de cassis ” は、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/47/964c0cea8455835aa2a52f105101634e.jpg)
カシス製品の専門店です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/66/c99b51227a3b551a84e9f7e18dafe67b.jpg)
外光をうまくとり入れた店内 ・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1a/07/ff88e998e288357fdb8b20a835550ffc.jpg)
購買意欲がそそられるレイアウト ・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/87/658d066a68aa522617481e5e34ed82cf.jpg)
商品のデザインも素敵です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/58/bef36b90f5f12be3ff54e8cf96222988.jpg)
これはカシスティー ・・・
Bio = オーガニックですね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/3f/db0e7be50e7c98a07ea4898a53e15494.jpg)
さて、この人物 ・・・
Félix Kir
フェリックス・キール (1876年ー1968年 )
1945年から1967年までディジョンの市長を務める。
彼が考案したカシスリキュールを使ったカクテルは、
公式行事に欠かせない食前酒となりました。
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そして、
それは彼の名前を取り Kir キール と名付けられ、
いまも世界中で愛されています。
ちなみに、キール市長が思いついたカクテルとは、
白ワインにカシス リキュールを加えたものです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/4b/d36dc5746af4bbb243ce54ef85b320c1.jpg)
これがそのカシス リキュール ・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/67/d2062ba3769478155ff54bcdab585e3f.jpg)
crème de cassis
クレーム ド カシス
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/0c/a203d92ad2fc3b210e0f90378f2d222e.jpg)
同じくカクテルの材料となるカシス シロップ ・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/b7/e44abaecc84c08bcc006e717450088f0.jpg)
また、ディジョンといえばマスタード ・・・
これはカシスのマスタード (真ん中 ) です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/bc/9808006e8017fa7cb45d7508b19cd353.jpg)
こちらは、カシスジャムのジンジャーブレッド ・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/a5/248d0587154ce07129be0635ccf45fe4.jpg)
さらに、カシスのテリーヌも ・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/e5/e04116c0089886baa595996f1ae0c570.jpg)
『カシスは肌にいいのよ 』 とショップの女性 ・・・
確かに肌がツルツルでした。
JFK-World
カシスジャムのジンジャーブレッドは、適度な酸味があり、舌触りもよくおいしいです。
読者登録して頂き、ありがとうございました。
どうぞよろしくお願い致します。
友達がカシスリキュールが好きで、瓶ごと持ち歩いているから、興味があって拝読しました。
友達も肌がすごく綺麗だから、美肌効果があるのも分かる気がします。
カシスの働きのひとつは血行促進で、その結果美肌効果があるそうです。
これからもよろしくお願いします。