あじき路地のいちばん手前 右側 ・・・
フランス風焼菓子専門店
「Maison de Kuuu メゾン ド クゥ 」
店に入ってまず目に飛び込んでくるのは、
ロゴのタペストリー ・・・
同じあじき路地の住人 （CGクリエーター ） が
描いてくれたそうです。
マドレーヌなど焼き菓子のモチーフ ・・・
リボンは、人と人のつながり ・・・
つまり 『縁 』 を表しています。
使い込んだテーブルの上に並ぶつくりたての焼き菓子 ・・・
弁柄格子がつくりだす淡い光とのコラボレーション ・・・
かすかに甘い香り ・・・
表情にやさしさがあふれている
清水 久美 （しみず くみ ） さん。
徳島県出身。
大学卒業後会社勤めをしていたが
菓子づくりの夢が諦められず、
本格的にパティシエの修行を開始。
2012年、あじき路地に自分の店をオープン。
「Maison de Kuuu メゾン ド クゥ 」
「Kuuu クゥ 」 は清水さんの愛称 ・・・
ここは 『クゥちゃんの家 』 です。
焼き菓子の間に生花が飾られた女性らしい心遣い ・・・
ていねいなディスプレイからは、
『心を込めてつくったので、じっくり味わってください 』 ・・・
そんな言葉が伝わってきます。
清水さんが作る焼き菓子は、
リッチな味わいという表現がぴったり ・・・
やさしい甘さは、彼女の人柄が表れているのでしょう。
あじき路地で夢を叶えた清水さん ・・・
次の目標は、故郷徳島に店を出すことだとか ・・・
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