ソルトレイクシティから 「I-80 」 を西へ ・・・
（12月1日のブログ参照 ）
ネバダ州との州境 ・・・
アメリカのハイウェイ沿いの
典型的な光景 ・・・
給油のついでに、
昼食に立ち寄ったメキシカン レストラン ・・・
「Salt Flats Cafe ソルトフラッツカフェ 」
唐辛子のイラストをあしらったメニュー ・・・
（唐辛子はメキシコのシンボル
クリスマスリースに乾燥させた唐辛子を使ったりする ）
伝統的なメキシコ料理はどれもおいしく、
しかも安い！
手づくり感覚の
インテリアが、
とてもいい雰囲気を醸し出しています。
店内はほぼ満席 ・・・
ほとんどが常連客という感じでした。
カウンターの上に飾られた世界中の紙幣 ・・・
100カ国以上はあるでしょう。
日本の紙幣も ・・・
柔和な笑顔を絶やさない
オーナー Marcelo Escobedo マルセロ・エスコベロ さんは、
長年ネバダ州のカジノでコックをしていたそうです。
2000年、自分のレストランを持つ夢を実現させました。
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