Laduree
ラデュレ
パリ発祥の世界的スイーツ ショップ ・・
（上写真2枚はシャンゼリゼ店 現在はレストランなども展開 ）
創業は1862年 ・・
今年150周年を迎えました。
創業者 Louis-Ernest Laduree ルイ エルネスト・ラデュレは、
社会派の文筆家でした。
彼が、ロワイヤル通りに開業したベーカリーが、
「ラデュレ 」 の長い歴史の始まりです。
ラデュレの名前を世界的に有名にしたものは 『マカロン 』 です。
（5月3日のブログ参照 ）
Catherine de' Medici
カトリーヌ・ド・メディシス （1519年ー1589年 ）
現在のマカロンは、イタリア フィレンツェからアンリ2世に嫁いだ
カトリーヌ・ド・メディシスによってフランスにもたらされた
菓子 『アマレッティ 』 が原型であるといわれています。
Amaretti アマレッティ
多くの菓子職人によって様々なマカロンづくりが試みられました。
そして、1930年にラデュレがつくった2枚重ねのマカロンが、
世界的な名声を得るにいたりました。
シャルル ド ゴール空港内のラデュレのワゴン ・・
150周年記念パッケージに入ったマカロン ・・
息の長い人気のマカロンは、なんとも夢のあるスイーツです。
jfk-world
