立花うどん

僕の住んでいる地方は、豚骨ラーメン発祥の地ですが、
もうひとつ美味しいものに、「うどん」があります。

今日は午前中はちょいとお出かけして、
その帰りに「立花うどん」というお店でうどんを食べました。
川下りで有名な柳川が本店ですが、僕が行ったのは久留米のお店です。

ここは立ち食いではありませんが、客の回転が命！
なので禁煙です。
そう！うどんを食べた後に、客にゆっくりさせないためです。
そして、爪楊枝はテーブルではなく、レジにあります。
爪楊枝を使わせることも、客の回転が鈍くなりますので、
テーブルに置いてないのです。

で、お味ですが美味しい！
かつおと昆布のだしが効いていて、非常に香り高いうどんが食べられます。
僕が食べたのは「えび天うどん」ですが、これで450円。
おにぎりが2個で120円ですから、合わせても570円です。
えびも衣の端まで入っています。
お安く、美味しい！
そして、客の回転を気にしていると言いながら、接客は非常に丁寧。
つまり、客の回転をあげるというのも、
お客様を待たせないというサービスなんだと思います。

大満足！筑後のB級グルメでした