と聞くとトロ刺しと思ったけど、
「くびおれサバ」と言うお客さんが
だんぜん多い。
昨日のお客さんも
一人で３人前食べられて・・・
後から来たお客さんには
まわらなかった。
今朝の枕崎の市場には
海が荒れているからか
ほとんど水揚げがなかったようだ。
こんなときでも
来て下さるお客さんがいるので、
鹿児島の市場などに問い合わせて
新鮮で美味しい魚を入れる。
これも店主のこだわりかなぁ？
この牡蠣は長崎からきた天然の牡蠣
小粒だけど、味がいい。
私はちょっと苦手なんだけど
牡蠣大好きのお客さんも案外多い。
昨夜もこの牡蠣を食べて喜んで貰えたようだ。
話は変わるけど、
心を込めてのおもてなしも
忙し過ぎると知らない間におろそかに
なっていたと後で、反省することも
しばしばある。
仕事慣れすると、話す言葉も
口から先にすらすらと話していることもある。
常日頃心がけようと思うことは
お客さんの顔や目をみて、
丁寧に話そうと思う。
こんな私だけど、
逆にお客さんに見つめられると
恥ずかしくて内心ドキドキしている。
目を見て話すのは意外と努力がいる。
でも、今年はそこのところを
頑張ろうと思う＾＾
＜今朝も寒かったけど・・・＞
今日は七草
鹿児島ではこの日に 一般の
七五三行事のように子供たちが
元気で大きくなりますようにと
神社にお参りして
家族でお祝いをしたりする。
我が家の子供たちの事を思い出した。
あのころは・・・
無邪気で可愛かったなぁ？
そんな子供たちも 今では
私が説教されるぐらいに成長している。
お陰さまです＾＾
「今日、七草を迎えるみなさん
おめでとうございます。
あったかい七草粥食べて
元気で心優しく成長して下さいね！」
－hiromi－
