枕崎「すし匠五条」女将の日記

かつらむき

      ここ数日、五条は暇な日が続いています。
      だけど、私ときたら、

      相変わらず、会合やれ、ボランティアやれ
      お友達との飲み会などで

      やっぱりバタバタと毎日を過ごしています。

      時間に追われながらでも 
      忙しく動き回れることは
      もしかしたら、一番充実している時かもです^^

      店主がかつらむきをしているところです。

      五条の刺身の”けん”は、店主が毎日  
      こんな風にして作っています。

      もちろんスライサーを使うより
      美味しいです。

      暇な時はサラダにして食べたりしますが、
      それでもあまれば、捨てることも多いです。

      みそ汁も シャリも同じです。
      もったいないことです。

      だから、やっぱり暇より
      忙しい方がいいなぁ・・・です。









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コメント一覧

hiromi
reirinnさん、こんばんは!
びっくりマーク、ありがとう。
重ちゃん喜びます^^
昨日も今日もぐずついたお天気だったけど、
明日は、お空も心も晴れるといいなぁ?
reirinnさんにとってもいい日でありますように・・・!
hiromi
ノリジィ、こんばんは!
かなり前のコメントのお返事今頃になりました。
ごめんね^^
ノリジィが飲食業の仲間になったということ、とってもとっても嬉しく感じます。
何だか元気がでてきました。
不景気なんてノリジィの声で吹っ飛んでいきそうですね^^
「不景気なんかに負けられません。」
想いだけでも繋がっていると思うだけで
頑張れそうです。
 私もノリジィに負けないように元気出していきます。ありがとうね^^
hiromi
ねろたん、コメント今頃になってごめんなさい^^
ここ数日、気持ちだけがバタバタでした?
今日も今のところお店が暇なので、こうして
パソコンを開けてます。

お客さんって不思議なもので 暇な時は注文もほとんどなくて、注文の多い時に限って、予約も多くて断ることがよくあるのです。

う~~ん、均等に来て下さればいいんだけど・・・
そううまくいかないのが、世の中なのかなぁ?^^
日曜日は食育活動で「あくまき作り」があります。暇にするようなことがあれば枕崎に来て下さい^^



reirinn
おはようございま~す。
ホントに素晴らしい職人の技ですね!(びっくりマーク!をい~っぱい入れたいです!^^)
しゃきしゃきしてるんだろうなぁ~☆
今日はお天気もよくなりそうですね。きっと、お店でバタバタしますね・・♪
ノリジィ
写真を見て「これぞプロの技!」だとつくづく感心しています。

現実問題として、不景気になるとまず「外食」がカットされます (ーー;)

「外食」=「贅沢」という公式があるのかもしれません (>_<)

「景気」というのは必ず「波」があります。

その波を「乗り切る」か「耐える」かした人が次の波に乗り「勝ち組」になるんじゃないかと思います。

こんな不景気のど真ん中にジィもたこ焼き屋を始めましたが、どん底の波で学ぶこともあるだろうし、飲食業の多いアビメンと苦楽をちょっとでも分かち合えたり、アイデアを出し合ったり、それなりに相乗効果もあるんじゃないかと思います。

今のところ新参者のジィは教えを乞うだけの立場ですが、いつかはみなさんのお役に立ちたいと思って頑張っていきます。 (^o^)/

ねろたん
こんばんは~

店主さまのかつらむきカッコイイです職人ですね~

hiromiさん バタバタはバタバタでも中身の違うバタバタは新鮮だったり楽しかったりですよね

でもやっぱり お店でバタバタするのが1番なのかな
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