初いか調理

あおりいかを娘がもらって来てさばいてみると言う。初めてだと言う。カルパッチョとソテーを作った。んーなかなかのもの。素材が新鮮やもん。そういえば、友人で新婚当時いかがさわれなくて、お好み焼きに刺身用を買ってると言ってた人がいるわ。

いくらのしょう油漬け

ここ数年秋になると1度か2度は作る。近頃では、北海道の生筋子が関西でも手に入るようになった。物流のすごさ！しょう油と酒に漬けて一晩置くと出来上がり。なんて贅沢なんでしょうかね。