やっちまった

最近『芋』がブームな私


せっせとポテサラをつくったり



ジャーマンポテトを作ったりと




楽しんでおりました





でね



トスカターナ　フライドポテトに挑戦したと思いなさまし



せっせと５個のジャガイモの皮をむき、棒状にカット




深鍋にいれハーブ、ニンニク、コーン油をドボドボっっと奢ってね



揚げ始まったとき





あたしゃ～～～～






気がついたね！





やっっちまったことを





そうさ




ポテトを『粉』にまぶすのを忘れちまったのさ












チーーーーーーーン







今晩の飯は一品少ないぜっ






。。。くやしい




きっと錦織さんも悔しい事だろう





そんなわけで気持ちを新たに




おススメドリンクがカルピス



⬆以外に好評でしたね🎵






から






お抹茶





となりました








こちらも楽しんでくださいね






じゃ、また！



茨城県日立市　　予約貸切制ヘアーサロン　G.


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当店はカフェや雑貨、ワンコやお酒、ジャズや料理が好きな

完全予約制の貸切制サロンです

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ついに

いつかは欲しいシリーズ



ストウブ＆シェフナイフ（牛刀）！




つ、ついに買ってもうた😭



さて、早速





コレは久しぶりにマイレシピノートでもみつつ




作ろうかと思いきや





無い！




無いのだよ！！







おうううう。。。






。。。コロボックルさんかえちて






そんなわけでストウブは飾っておいて











から、チョイスして











馬刺で一杯🎵





じゃ、また！











G.

自宅でセンベロ気分💦

３重に包んで

じっくりと氷水に浸して（６時間！！）


シャラン鴨の胸肉


冷蔵庫でさらに一日休ませます



うまくやけるか




今からドキドキです＞＜




練習で焼きましょうね～～


写真は肉は肉でも牛さんです



一番の練習はソースの感じを確かめる事！！



うんうん



フルボディの赤といい感じです




スタミナ！スタミナ！！っすね





冥王日にいいかも知れませんね（＾＾






自宅でセンベロも良いのですが



赤羽、十条あたりにぶらりと行きたいモノですww







じゃ、また！



G.




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春味

子供の頃


苦手だった食材ってありましたよね



この、春の味覚もその一つだったんだ



天ぷらでつい知らずに口に運んで









。。。




時が止まるよね




時は流れて




美味しく感じられるようになったので








春味をお鍋で！




うんうん



。。。



っぱなく、苦いっ！





どっひゃ～～




鍋は大人味炸裂すぎるわっ！




この苦みには




これやなっ！




（にやり






さて、昨日は卒業式が多かったのでは




新たなステージで流れる時を




楽しんでくださいね♪






じゃ、また！！



G.

そういや

先日片付けをしていたら


懐かしき高校時代の写真が出てきた



でね



球技大会のときの写真なんだが



あっ、そうそう



通ってい高校は



体育祭は３年に一度なのに（で？）



球技大会は毎年あったの！




で、そのときの写真




なんとシャツインならぬ




ジャージイン





っすよ、奥さん！





まったく、なんて日だ。。。





あっ、もしかして




そのときからお腹冷え性だったのかな？？？












。。。いや、ないな！








そんな悲しいときは




ごはん、ご飯！




トマトソースの残りを使って




ちょい辛めな大人のトマトソース仕立て




チーズも入れて




とろ～りとコクをだして




煮ている間にさっとおひたしを




で




インしたら




美味しそうだったけれど




写真のトラウマが。。。。って





どんだけ？





適当に奥に散らして





かんせ～～～い！





朝からがっつり飯（＾＾












あ～～もう




なんて日だ♪





じや、また！


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もつ煮＠ブーケガルニ

寒くなるとこやつが食べたくなります


『もつ煮込み』♪



いつも２キロぐらい作るのですが



今回は味をかえてやってみようと思っているので



８００gでれっつ、くっきんぐ！




下ごしらえ、今回は大根おろしは使わないで


沸騰したお湯にモツを入れて青ネギも入れて


その間に『ごぼう』『大根』『人参』根野菜万歳！！


ホクホク大根にしたいので厚めに切って、別枠で茹でていきます（＾＾


最初から「しみてる～～」ってなるようにね



で、モツはいったんざるにあけて流水で洗って


もう一度煮零しして


牛すじは炒めておくのが好みです



そして、味付けは味噌、醤油、味醂


今回はお味噌はう～～～～んと少なめにして


日本酒の代わりに赤ワインをかなり増量！



ブーケガルニも投入



後はコトコトじっくり本でも読みながら



待つのみ




２時間後、できたてのもつ煮（＾＾



うんうん、上品なお味です



でも、明日以降の方がおいしいんですよね～～



じゃ、また！



G　.

ジャム

チビ助が吠えた



『ウチにはじゃむはねぇ～のか！？』






『ないよ♪』



基本何もつけないで食べるのが好きな私としては



ジャムを買っても使い切る気がしない



いや




全くしない！




てなわけで、ウチには一身上の都合によりございません



などと、大人げなく子供に小鼻を膨らませつつ



言ったところで



しゃ～～～ないので






ジャムはない！



確かにない！！




ポケットを叩いても出てこない👈ビスケットすら出てこない。。。




だが、しか～～しっ！



そう、しかしだバット




そこまで言われちゃ～～



（大して言われていないのはこの際目をつぶっといてね♪）




目にもの見せてやる！




と、ま～小芝居を入れつつ



晩飯作り



バケットはスライスして軽く焼きを入れてね



食感がぐ～～んと↗するもんね



（手間だけれどね）



溶けるチーズなんかがあったらのっけてもイイね



ちゃんと数は揉めるようにね



食事は楽しくね（＾＾



ブルーベリーやらオリーブ



ソーセージやらアンチョビ



パプリカチーズやらクリームチーズ



ちぎった野菜


パジルソースをオリーブオイルでうすめてかけて




完成！




まだ、見終わっていない



１０倍返しを見つつ頂きましょう













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かも

久しぶりにぶらりと呑みに出かけてみた




あいかわらず行き先を決めずにテクテクと






結局近場のお店へ吸い込まれ





グラスビールをオーダー




やはり生ビールうまし！！




お通しは





！！





『ポテトサラダ』（＾＾じゃ～～ん






ココのポテトサラダはとても好み♪





でも、残念なことにメニューに無いんですよね～～






グラスビールを追加しつつ『から揚げ』も




昨日もから揚げ。。。




揚げ物が続いたので運動しないとえらい事になるなぁ～～




なんて思いつつも




グラスビールをグビリと呑んで追加。。。






なんだか、無性に『鴨』が食べたい



う～～～ん、かえって作るか







夜のキッチンでガサゴソ




ほろ酔いの中ソースを作り



鴨を焼き


トマピーを茹で














ただただ、バーボンで流し込んで






大満足な夜














明日は、歩こう♪





じゃ、また！




Ｇ．

実りの秋🎵

秋は楽しい（＾＾


なんだか野菜が食べたくて



買い出しへ


買い物かごイッパイ！！



でも、野菜だけだと「かるっ」



並べてみると





か、買いすぎた^^;



さらにパン屋さんをハシゴして









秋ってふとるよね～(*_*)



私だけではないと信じたい


今日この頃いかがお過ごしでしょうか？



こんにちは


日立の貸切サロンG．です




とはいえ、お野菜だけではなく



赤ワインでじっくり煮込んだ


骨つき肉と共に












こうなるとワインもね







〆にまたサラダ🎵


白い人参！





秋って素敵！



じゃ、また！


G．

ウラG その2

料理部楽しんでおります（＾＾


今回のゲストは白ワインがお好きなので





を用意して


ミー助さんにはノンアルコールのボトル♪








最後は焼酎。。。






今回のお品書き


お芋のスープ

サラダ　ミモレットチーズを添えて

3種のチーズリゾット　ホタテと共に




本日の焼き魚　ジェノベーゼソースで


常陸牛の赤ワイン煮


フルーツ




今回は作り手に専念（汗









おうちご飯、まして食べていただくのは


かな～り緊張しますが


多少まずかろ～が


『美味しい！』と言ってもらえる



焼きすぎかな？



って時も



これぐらいでちょうどイイ！



なんて、言ってもらえる






ありがたい




なによりも、



食べて



呑んで



しゃべっての






楽しい時間がありがたい












Ｏ夫妻、素敵なお酒と時間をありがとうございます



じゃ、また！



Ｇ．