美味しい珈琲が入ったので早速ガロガリひいてドリップ
開封した時の香りからして普通と違う
『ジントニック』を思い出させるすっきりとしたライム感
好きな香りだ
老舗芋焼酎会社から芋らしくない芋焼酎が出て人気らしい
バナナやマスカットなどのフルーツの香りでそのフルーツで作ったとか配合されているなどではなく
芋の熟成具合を変えてその香りにしているとの事
これは作り手では常識であるが芋らしさこそ芋焼酎という考えがあって
これを売り出そうという発想が今まで無かったらしい。
結論から言えば出してみたらヒットした（＾＾
時代とあった言えばそれで終わりな話な訳だが
常に試行錯誤していた結果でもありますね。すごい。
生葉も煎茶、烏龍茶、紅茶、プーアル茶も元は同じ木で発酵具合で色、味、名前が変化。
珈琲豆も焙煎によって大きく味に変化がつきますね
それと共に『豆本来』の味って他にもあるのかも知れませんね。
ネットで知った気にはなれるけれど『体験』に勝るものは無いですね
私も常にワクワクできる店であり続ける為に試行錯誤していかないと！！
そんな気持ちにさせてくれた珈琲
本日味わえます（＾＾
カップオブエクセレンス ２０２０ エチオピア
『タデーレ デマイズ トーラ』
〜下記 販売先コメント〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
フルーティーで完熟チェリーやピーチをイメージする甘い香り。
シルクのような飲みくちに、
ライムやカラマンシーを想わせる明るい酸味。
トロピカルフルーツやカラメルのような甘みと、
レッドワインやブラックチェリーを連想するコクの余韻。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
ゆっくりした時間にどーぞ♪
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