ポテトサラダの秘密

この日にいただいたポテトサラダ。

 

 

普通なのに普通じゃない美味しさ。

隠し味にきっと何か入っている。

 

本日お客様にご来店いただいたので、真相をお伺いしました。

 

隠し味は、

 

なんと、

 

 

「砂糖！！」

 

ジャガイモをつぶす時に、ちょっと砂糖を混ぜるんですってー。

熱いうちの混ぜるのがポイント。

砂糖が溶けやすいから。

ポテトサラダに砂糖なんて聞いたことないけど、

これがほんとに美味しいんですってば。

マヨネーズがまろやかなマロネーズになるんです！

新ジャガで作ってみたいです♪