前回の続き、
竹の間の室内です
ここは自慢のお部屋でございまして、
お座敷席だと、こんなに景色がいいのです！
テーブル席のご希望が多い近頃ではありますが、
このお部屋だけはお座敷席をお勧めいたします。
夏の八鶴湖も素敵です。
昨日はご結納のお客様がいらっしゃいました。
時々、「昔ここで結婚式をしました」と仰られるお客様もいらっしゃいますが、
八鶴亭でお祝いをしていただけることはとても嬉しいです！
一生の思い出にもなることですから、より良いお料理を、サービスを提供できるように
精進しなくてはと、身の締まる思いです！
昨日は、新コースでもある雅コース（10,000円 )でございました！
こちらは先付けの玉子豆富と、前菜は上から、ちまき麩・バイ貝・錦玉羹・のしどりです。
ささやかなお手伝いではございますが、桜湯もサービスにてお出しさせていただきました。
末長くお幸せに・・・
みなさまこんばんは！
先日ブログの様相をガラリと変えて見ました！
先月撮影したコース料理の写真です。
八鶴亭の板前は器も念入りに選んでおりまして、
近頃は以前にも増して、器が入れ替わるようになりました！
変化してこそ商いですよね。
ちなみに、左奥に見えるコーヒーカップですが、
これは八鶴館のもので、かなり古くからあるものらしいです。
５セットまでなので、出せる機会は限られていますが、
もし写真のコーヒーカップをお使いになりたいお客様がいらっしゃいましたら、是非スタッフにお伝えください。
次回はアップの写真をあげます！
毎週水曜日は朝食会に利用していただいております。
昨日のメニューは
サラダ
もずくとなすの揚げ浸し
中華クラゲ
豆乳の丸揚げ
ご飯・お碗
チョコドーナツ
でした！
ホールスタッフの私のおすすめは、なすの揚げ浸しともずくです！
ガラスの器に入ったもずくはそうめんのようにつるつると喉越しがよく、
海藻特有のモチモチ感と、素揚げしたなすの油の香ばしさとと万能ネギの香り
そして、もずくがお腹にたまらないので、何杯でも食べてしまえそうです。
今夏の一押ししたい一品ではありますが、
朝食会のメニューは少し特殊なので、通常のコースでは味わえない一品かもしれません…
もし食べたい！といってくださるお客様がいらっしゃいましたら、
ご予約の際におっしゃっていただければ、お出しできることもあるかもしれませんので
お声がけくださいませ。（仕入れ状況によりご提供が難しいこともございます、ご了承くださいませ。）
本日はツアーで八鶴亭をご利用いただきました。
伊勢海老です！
こちらは特別お料理ですので、通常のお料理ではお出ししておりません(^◇^;)
今日はたくさんの方がツアーに参加してくださり、八鶴亭も賑わっておりました！
これからも賑わう八鶴亭を目指して日々頑張ります！