ロールサンドとメイヤーレモンのマーマレード

こんにちは、、、、、

鶴見緑地の熱帯性植物のご紹介をしている最中

では、ありますが、少し休憩させてくださいね。

先日、え～～っと、思うような出来事があり、

では、、、、挑戦してみましょう、、、、、という事で。


先週金曜日に、インターネットテレビで、大好きな声優さん

黒田崇矢さんが出演されてまして。。。。。

投稿されたメールの中に、黒田さんへの質問がたんさん

ありました。

内容は、落ち込んだり、緊張したりしている彼女に

何か作って食べさせてあげるとしたら？？？？との質問。

この内容は、とあるCDでのシチュエーションの中での

設定なのですが。。。。。


黒田さんは、すぐ食べられるもの、、、、として、

サンドウィッチを挙げられました。

そして、そのサンドウィッチを、このようにして、彼女に

出します、、、、、との事でした。。。。。

はいっ、、、、、黒田さんがおっしゃっていたのを、私なりに

想像して、作ってみましたぁ～～～。。。。ふぅ～、、


　　　　　　　

そうなんです、ロールサンドなんです。

私もきゅうりは塩もみして入れます。

土曜日ポテトサラダを作ったので。。。。その残りで。。

サンドウィッチをロール状に巻いただけなんですが、

手が汚れないように、キャラメル状にラップして、両端を

リボンで結ぶ。。。。。ちゃんと、言われていたように、

想像して作りました。。。。

しかも、このロールサンド作ってから食べたのですが、

おちょぼ口の黒田さんでも食べやすい大きさ。。。。。

作って貰った女性は、大喜びでしょうね。。。。

ん～～、、、、羨ましいって、、、、、納得　　　

主婦のような発想の黒田さん。。。。恐るべし。。。。

実は、ロールサンドも美味しかったのですが、朝から

バタバタと忙しくしている私は、お腹が空いていて、

でも、今日は暑くて、、、、、。

ロールサンドに合う飲み物。。。。

２か月前から酵母で漬け込んでいた、レモン漬け。。。。

　　　　　　　

炭酸で割って、、、、、と。

爽やかで、、、、、美味しいティタイムでした、というより、

今日の1食目でした、、、、、、

ごちそうさまでした、、、、、黒田さん。。。。

今日は朝から忙しくて、、、、、。

仕事の事も、色々とやっていました。。。

ロールサンドを作る傍ら、メイヤーレモンのマーマレード

作り。。。。

元は、、、、、メイヤーレモンを酵母で漬け込んだジュース

　　　　　　　

炭酸水や水で割って飲み終わったら、、、、、、

それが、次は、こうなります。

　　　　　　　

　　　　　　　

瓶から取りだして、種と、果実に分けます。

　　　　　　　

果実は、半分かまたは、１／４にカットします。

そして、お鍋で、トロトロ小一時間煮込みます。

水は一切加えません。

　　　　　　　

　　　　　　　

ある程度したら、飴色になりますので、火を止めて

冷ましたら終わりです。

捨てるところは全然ありません。。。。

先月終わりころに漬け込んだ、梅ジュースが、、、、

かなり醗酵してきました。。。。　蓋を緩めて、冷蔵庫で

保管します。

　　　　　　　

　　　　　　　

この梅ジュースも、飲み終わったら、果実を食べても

いいですが、種から実を削いで、ジャムにできます。






大事なぬか床、、、、３年物ですが、ぬかの量がかなり減り、

今日は、たしぬかをしました。

　　　　　　　

　　　　　　　

ぬか床を毎日かき混ぜると、御手手が綺麗になりますよ。。。

クリーム要らずで、、、、しっとり。。。。

試しに、昔、右手だけで混ぜていたら、右手のみ色白になり

ましたよ。。。面白いですね、、、、醗酵・微生物の世界。。


実は、今日、フロランタンを作る予定だったのですが、

仕事用のマーマレードも作ったりしていたら、時間が

なくなりました。

また、今度。。。。。。