醗酵柚子カシス・・・・

こんばんは、今朝は寒かったですが、

日中はいつものように過ごしやすい陽気でしたね。

ちょっと、曇りがちでしたが。。。。。

いつものように、お花達も元気で、にこやかぁ～。。。

こんな感じで今日の一日の始まりです。






今日は、曇りでイマイチの天気。。。。。

何をしようかな? そうだぁ、修理、修理。。。

数日前に、何気にキッチンの上の物を取ろうとして、手が滑り

大事なぬか床のかめの上に物を落とし、、、、

見事にかめの蓋が真っ二つに、割れてしまいました。。。。








ぬか床は、かなり少なくなってきていたので、取り出し、

しかも、蓋が割れたせいもあり、少し欠片とかが心配だったので、

止む無く、さようなら～。。。。。。




その次の日、、、、、、たまたま、冷凍庫の扉を開け袋の塊に目を。。。。





あれ～～～っ、、、、、えっ?????　　もしかして、、、、、

ゆずぅ～～～っ、、、、、、

あ～～～っ、そうやったわ～、、、、忘れてたぁ～。。。。。

と、いうより、完全なる思い込みだったようです。

実は、毎年柚子ジュースを作るのですが、いつも柚子のヘタの部分と、お尻の部分を

カットして、料理に使おうと冷凍しているのですが。。。。。

その袋とは別に、大きな袋が、、、、、そして、カットしたゆずが、丸見え。。。

ほほ～～～っ、、、、、忘れてみるもの。。。。。

ちょうど、かめが空いたから、蓋を修理して、、、、、、、

よし、このかめで、柚子カシスを作ろう～～～っと。。。。。(*^_^*)





冷凍柚子をかめに入れ、上から、醗酵カシスをドボドボ～～っと。。。。。

はいっ、、、、、しばしの間、醗酵させます。。。。。

これを、お湯割りしたり、炭酸水と焼酎で割ったり、、、、、、、。

あっ、、、いえっ、(^_^;)私は焼酎は苦手なので、、、、、、、、

えっと、、、、カクテルにすると美味しいかもぉ　ヽ(^。^)ノ

また、楽しみが増えましたぁ～。。。。。ヽ(^。^)ノ

実は、以前、焼酎を日本酒に変えて割って飲んだことがあるのですが、

甘くて美味しいので、ついつい飲み過ぎてしまいます。。。。。。

お子ちゃま程度にしか飲めないですが。。。。(^_^;)

でも、楽しみぃ～～～、、、、、

今回は、柚子とカシスの共演、、、、酸味と程よい甘さもあって、バッチリです。。

あ～～っ、、、、、送ってあげたい・・・・あの人に・・・・(^_^;)

でも、無理だなぁ。。。。。シュン・・・・(T_T)/~~~