山菜 こしあぶら

今日は、友人から「こしあぶら」を頂いた。お浸しと天麩羅で、農薬無し。

これだけ、採るのも大変だ、里山を登っていかねばならない。

まずは、お浸しで、葉の部分で


自分としては、天麩羅の方が食べやすい。

熱いうちに、塩をつけての味、ポン酢でのお味、美味い。

なんたって、農薬無し、残留農薬無し。遊びの畑でも、薬は控えている、少々の虫食いが有る、虫連中が一番よく知っている、美味い野菜。