渋谷＠伊太利庵会席ラーパ（プレＯＰＥＮ）

この日は池袋あもん店主他総勢６名（♂３＋♀３）でコチラへっ！

店名のラーパと蕪の事らしい・・・

京都の料亭で修業した出汁使いが素晴らしい板前とイタリアンシェフとのコラボ・・・

それで伊太利庵会席なのねぇ～ん

試食会と証して集合致しました！





















































































アンティパスト
彩り、量的におとなしめ・・・伊太利庵会席と考えるとこれぐらいがベターだったかな・・・
和食との融合なので味付けはほんわかと丸～く優しい・・・前菜にはこれぐらいなものが良いね！

スープ
店名にもなっているカブを使った板前渾身の一品！
さすが元和食の板前さん自信漲る一品であった！
（参加者全員大絶賛しておりました）

プリモピアット
お造りをイタリアンテイストにアレンジするとこんな感じか・・・在り来たりに感じたのが正直な感想！思い切って外すもありかなぁ～

コントルノ～セコンド以降のメイン
基本全ての料理にいえるのだが全てがアッサリ優しい味付け・・・
伊太利庵会席と謳ってる（というか京都の料亭出身というところが大きいのであろう）のでしょうがないのかも知れないが・・・ピント外れな感じを受けたのも事実！
和食の出汁で食わせるのは分かるがもう少し塩分を強めにするのは必須かと・・・

かなり腕の良い板前さんだと聞いているので今後の変貌を期待します！

後半はわがままな参加者のワインガブ呑み大会と化して・・・メチャクチャワインボトル空けたのは申し訳なかったっす・・・

そしてＯＰＥＮ後に店舗に伺わなかったのも大変失礼致しました！
（某君が・・・諦めて和食に戻った方が奴の為だと言われたので・・・笑）

でも長々と話をさせて頂き・・・熱い想いはヒシヒシ感じたので期待してます！

どうも店をたたんで別店名にてＯＰＥＮされたようですが頑張って欲しいです！

この日も美味しく頂き・・・幸せでした！

伊太利庵会席　ラーパ （イタリアン / 神泉駅、渋谷駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.1