夕ごはん

先日、北海道産豚バラかたまりが100g89円という素晴らしいお値段だったので1kg強購入！

手作りベーコンはまだストックがあるので、今回は久しぶりに角煮～


これも活力鍋でお肉を下茹で20分してプルンプルンになった所に
ゆで卵と調味料でコトコト…隠し味には黒酢を使います。


下茹での茹で汁は余分な脂をすくってこして塩と野菜でスープに。
あっさりながらしっかり良いおだしが出ていてラーメンスープにしたいくらい。


我が家の子どもたちにはお肉より煮卵が大人気☆お肉もほろほろ美味しくてあっという間に無くなりました～