花のお東京 その３ 「ゴシレ」その２

　　　　　

　さて、昨日のつづきの「ゴシレ」です。
　王子を誰よりも愛してやまない私ですが
　それだからこそ、なお、
　正直に感じたまま進めたいと思います。

　おとなりのお客様は
　中小企業の社長さんとクラブのママさんって感じ。
　（あくまで推測ですよ！本当はわかりませんよ！！！）
　
　かなりのお酒もすすんでいる様子。
　私たちより先にいらしていて
　大きなお声で楽しそうにお話していました。
　
　私が席に着くときに女性の方と目があったので
　きっと王子家族だわ！と思い軽く会釈すると
　にこやかに頭を下げてくださいました。

　お互いのお料理がすすむ中、
　ちょうど私たちがこのお料理を食べ始めた頃
　
　おとなりの男性の方が担当のお姉さんに
　次の料理はいらないから精算してしてほしいと言われました。
　お姉さんはあわてて「まだお鍋やデザートも残っているので」と
　伝えましたが、「もう、十分わかった。
　これから出てくる料理も食べなくてもわかる。」と言い
　だんだん声も大きくなり、
　文句も聞いていて悲しくなる内容になってきました。

　思い出しても辛いのですが
　まるでお姉さんが言われてるのではなく
　王子に向かっていわれているようで
　ただでさえテンション下がり気味の私たちは
　食事どころではなくなりました。

　さりげなさをよそおい食べながらも
　耳ダンボの私たち。（っていうか、オジサマ声大きすぎ！）

　お姉さんでは対処できず
　例の黒服おじ様登場となりました。

　なんとか説明して食事を続けていただけるように
　説得するのですが
　オバサマも加わり「もういい！」と譲りません。
　
　オバサマは大のヨンジュンファンで連れてきてもらったけれども
　かなりがっかりした、といわれました。
　確かに口はこえていらっしゃるようで
　細かな（食材などについて）注意もしていました。
　（これが結構、的を得てるので、
　　私たちの落ち込みもはてしなく～）

　結局、最後は落ち着かれ穏やかに自分の意見を言われ
　黒服おじ様も「今後の参考にさせていただきます」となりました。

　お二人とも帰られるときは
　私たちに「ごめんなさいね」と言われました。

　私たち２人は苦笑いしながら
　また、お食事のつづき・・・。

　で、ここからお料理の写真がありません。
　撮るのをすっかり忘れてました。。。

　次に出されたのがたぶん＜カルビチム＞
　ど～んとお肉の塊２つにお野菜がついていたかな？
　これは大変やわらかく煮込まれていてお味もしっかり！
　暖かさも十分。
　（ああ～。よかった！なんか　いいとこ見つけてほめたいでしょ？！）
　しかし、あま～～～い。。。
　でも、これはこういうお味だと思わせるものでした。
　きっと本場のお味がこうなんだと、なぜか、確信！！！
　これは量が多く一口なら問題ないけれど
　日本人にはむりかもしれません。。。
　がんばったけれど半分しか食べれません。。。

　さて次はお鍋料理。
　熱々をお姉さんが運んでくれてテーブル横で取り分けてくれます。
　これは期待できるかも！

　しかし、真鍮の器に気を配って入れていただき
　クーラーの風の影響もあるのか
　食べるときにはぬるーいお魚入りお野菜煮みたいになってました。
　これは塩味ベースのものなのですが冷めてくると
　しょっぱさだけが口に残り２人とも完食できず。。。え～ん

　昨年ソウルのちゃんこ「若」にいった時も同じ形式で
　一品料理が凝っていておいしかったので
　ちゃんこ取り分けはほんとうに残念だと思いました。
　鍋物は火にかけてテーブルにおいて勝手に食べさせてくれ～！！！
　
　次はデザート。
　ここらへんで立ち直ったので
　写真あります（笑）
　　　　　　

　お皿にのった左側の揚げたおもちに蜂蜜をつけたようなお菓子。
　甘かったけれどお味はgood.食感はグヤングヤン歯につくぞ～。
　右側は梨。普通にもっとこれが食べたかった。。。

　もし、全部食べれたとして最後にこのお菓子は重すぎる気がしました。
　水分たっぷり、さっぱり系の果物のほうがベターじゃあないかな？。。。

　なんとなく行きとは違い
　少々落ち込み気味で帰りの扉を通ることになった私たち。

　とりあえず、せっかく来たんだからと
　２人で記念にパチリ！
　　　　　
　向かって左が最強ヨン友Ｋさん　右　私。

　で、これで終わらなかった！

　帰りかけると後ろからなんと黒服おじ様が走ってやってきました。
　「先ほどはお隣の件で不愉快な思いをさせてしまい
　　申し訳ありません。」と丁寧にあやまってくださいました。
　「いえいえ、・・・」と当たり障りのない私たち。
　黒服おじ様、すぐにお戻りにならないので
　ちょっと立ち話をしちゃいました。

　ここからは小さな声で・・・。
　
　２人「予約がなかなか取れず大変でした。お忙しいですね？」
　黒　「バタバタしてまとまらず本当に大変です」

　２人「何か　アンケート用紙なんかあるといいですよね？」
　黒　「いろいろ考えて改善したくとも時間がありません。
　　　　まあ、３ヶ月は仕方ないかと・・・」

　２人「（その３ヶ月が勝負なんちゃうん？と心の中で。）」
　黒　「厨房は韓国人、ホールは韓国人と日本人でＩＭＸさんは
　　　　ほとんど手を引いて韓国サイドが主に経営をしているので
　　　　意思の疎通が思うように行かず
　　　　皆さんにご迷惑をかけています。」

　２人「（なるほど、そのばらつきが味にも反映されてるのかしらん？）
　　　もう一度、また、来たい！と思えるお店にしてください」
　黒　「はい、がんばります。ありがとうございました。」

　　以上でごじゃります。


　　う～ん、電話予約がなかなか取れなかったり
　　王子に対する期待感から必要以上に高レベルなものを
　　望んでいたかもしれません。
　　あるいは王子がするんだから絶対おいしいはず！と思いたい！
　　みたいな前提もあったかもしれません。
　　だから、その分、正直シビアな感想になってしましました。

　　しかし、かなり冷静に王子を関係なくして、
　　「ゴシレ」のみの判断をしようとしたのも事実です。

　　お料理の価格は味・お店の雰囲気・接客で決まると思います。
　　今まで、私のあまり多くはない経験からしても
　　１万５千円で（それ以下でも）上の３つの要素を満たし
　　１万５千円以上の価値があり満足感を抱けるお店がたくさんあります。
　　（神戸北野ホテルとか、今は伝説になった京都「まる多」さんとか・・・）
　　
　　比較するとやはり価格設定がちょっと高いのと
　　一にも二にもお味！が問題ではないでしょうか？
　　はっきりいってシェフの技量はいかほどのものかなあ？？？

　私はこのジェネラルアドヴァイザーにぺ・ヨンジュンをおいた
　「ゴシレ」に日本で成功してもらいたいと心から思っています。
　家族以外の人たちに大切な記念日や大事なお友達との特別な集まりや
　外国の方の接待などに自信を持ってお連れできる、
　そんなお店になってもらいたい

　これからのより早い改善とさらなる期待をこめて
　少々辛口のレポになりました。


　王子～ッ！

　もう一度　私を「ゴシレ」に行きたい！と思わせて～。


　おまけ
　思い出したので・・・
　「ゴシレ」で使われていた真鍮の器
　いろんなところで器どうしがぶつかったり
　自分の指輪に当たったりで
　チ～ン、チ～ンっていろんなところから
　聞こえてきます。
　拝んでるみたいで
　最強ヨン友Ｋさんと
　鳴るたびに笑えました