今日も、晴天に恵まれました。
‥豪雨で被災された方達には、申し訳ない位の良い日です。
庭を長男（ポチ）に占領されてしまい、、、（手作りの棚を塗装しています。）
‥‥ちなみに二男（ノラ）は、神戸で修行中（笑）って事で、、、
家の中でパン作りをしました。
今回は、クルミ入りのちぎりパンです❣2回目の挑戦です。
材料を合わせこねます。ラップをして50分、一次発酵させます。生地が2倍に膨らみます。指で押して跡が残ればＯＫ。
↓
生地をまな板の上に乗せ、丸め直します。生地を8等分にします。この状態で濡れたフキンをかぶせ10分おきます。
↓
まな板の上で軽く叩くようにしてガス抜きをします。平らな円にして丸め直します。型に並べて入れて、濡れフキンを掛けて40分。二次発酵です。
↓
生地同士が約3,5センチ程くっついたら完了。そのまま、オーブンで焼きます。今回は、200度で25分にしました。
↓
‥‥感想→→前回よりふっくらとして柔らかい。大きさにバラつきがありますが気にしません。クルミが入っている方が美味しい。
‥く～ちゃん、匂いにつられて興奮ぎみキタ━━━(゜∀゜)━━━!!
★‥く～は、マイペースです。‥★
‥パンが焼ける匂いで起きてきました。キッチンをウロウロしています。食欲旺盛です。そういえば、昨日の病院での体重測定、増えていました( ´ー`)
★‥ご訪問、有り難うございます。🐾
いつも、ポチッとしてくれている方、この場をお借りして感謝申し上げます。
