牛かつ

生まれて初めて、「牛かつ」なるものを食しました。牛といえば、フィレの石焼を辛子醤油で、食べるのが、一番好きなのですが、これは、サーロイン（和牛）に衣をつけて、揚げ時間が６０秒以内だそうで、なかは、超レアな感じ。
揚げ衣の食感に違和感を感じながらも、中のお肉は、美味！最初は、わさび＋出汁醤油で。その後いろいろ変化をつけて（カレーソースもあった）食べていくのですが、最初のつけ味が一番良いかな。
京都「勝牛」というお店なのですが、名古屋にも数件、チェーン店としてあるようです。







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