ゴーヤ
2008-07-25 | 情報
いま旬の「ゴーヤ」です。たくさんいただいたら、是非作ってみてください。
数年前 知人に教えてもらって、よく作り置きしています。苦味がほとんどなく
とても食べやすいですよ。
・ゴーヤ ３～５本 半分に切って 種とワタをスプーンで取り ５㎜位に切ってさっとゆで、ザルにあげて 冷めたら良く絞る
・醤油 １００ ＣＣ 砂糖 ７０～１００グラム 酢 ２０～３０ ＣＣ を合わせて沸騰させる
・この中に 絞ったゴーヤとチリメンジャコ（好みで適量）を入れて 汁気がなくなるまで煮る
・火を止める少し前に 鰹節を入れて混ぜる
数年前 知人に教えてもらって、よく作り置きしています。苦味がほとんどなく
とても食べやすいですよ。
・ゴーヤ ３～５本 半分に切って 種とワタをスプーンで取り ５㎜位に切ってさっとゆで、ザルにあげて 冷めたら良く絞る
・醤油 １００ ＣＣ 砂糖 ７０～１００グラム 酢 ２０～３０ ＣＣ を合わせて沸騰させる
・この中に 絞ったゴーヤとチリメンジャコ（好みで適量）を入れて 汁気がなくなるまで煮る
・火を止める少し前に 鰹節を入れて混ぜる
ゴーヤは私しか食べないのでいままでほとんど料理をしなかったけど
実家からコーヤをたくさん貰ってこなくっちゃ！！
・・・はまると朝昼晩この料理を食べそう(^^ゞ
・・・また痩せれない(~_~;)
<色:#336633>こんなに早く・・・出かけるんですよね（笑）楽しみです。
さて、こうするとゴーヤ嫌いでも たいていの方が食べれますよ。
是非作ってみてね{スマイル}
</色>
今日、実家でゴーヤを沢山貰ったので、早速挑戦です。
我ながら、美味しく{グッド}できましたよ！
ご飯のお供ならぬ、酒の肴です・・・{ビール}
ねっ{ルンルン}美味しいでしょ。
ご飯もすすむけど お酒もねっ{ビール}{日本酒}