鳥取産らっきょう

これまた　久しぶりに５年ぶりに国産（鳥取産根付）らっきょうを塩漬してみました

前回は50㎏漬けて　今回は６０㎏　最終的には全部で500㎏漬けたいのですが

これがまた　相場が上がったり下がったり安くて良い物がなかなか買えません

高くて良い物を買えば　小売価格が上がってしまうため　売れなくなってしまいます　１０年前までは高くても売れたのにな～

漬け込みは簡単　らっきょうを軽く水洗い　樽に入れ　塩を適当にバサバサ振って行きます

今回の塩はコレ

漬け込みは塩だけで良いのですが　漬かりを良くするために　秘伝の調味液を　らっきょうに対して１割入れました

今回のらっきょうは　こんな感じ

常温で１０日から１５日位で漬かるでしょう

それから　根と頭を切り　綺麗に洗って調味液に漬ければ　できあがり

根と頭　綺麗に洗うが大変ですよ

お昼はニッシン ＫＩＮＧ

今日は妻が忙しいのでお昼にカップラーメン

僕はコレ

カップヌードル　ＫＩＮＧ

３年ぶりにカップヌードルを食べました久しぶりだと旨いですね

子供達はニッシン　麺職人をペロリ　二男はやっと一人前食べれるようになりました

カップラーメンは体に良くないといいますが　たまに食べるのには　いいですね

地震 朝４時頃

地震だー　まだ寝ていました

ドスンと横揺れでしたね～　すぐに目が覚めました

妻もすぐに起きてテレビを観に行きましたチョとドキドキして待っていましたが・・・また寝てしまった

６時に起きて　地震の震源地を見ると　静岡県中部　震度3でした

焼津は震度2　僕は二階で寝ているので震度3か4だと思っていました

震度7になったら　もう家の中はグチャグチャになっちゃうよね