ビックリです

　こんばんは南魚沼市は晴れました

　今までの積雪がグッと減りました。



　今日頂きました鮭です

　お客様が時間と技術を費やした品物です

　数年前から、お話を聞いていました

　遠くまで鮭を買いに行き塩で磨き、風に当て日陰で乾燥熟成

　工程は、大分端折っています。

　食べるのがたのしみです、ありがとうございました。