酵素ジュース

今年の2月末から作り出した酵素ジュース。
王子のジジが昨年から、軽い花粉症。
東京の姪っ子から習って、半信半疑作ってみた。
冬たったので、大根、生椎茸、リンゴ、蓮根、
ブロッコリー、ミカン、コボウ、サワーポメロ等
旬の葉物で無い野菜を、皮のまま、種もそのままで
適当な大きさで切り、同量の砂糖に漬け込み、
毎日素手で混ぜ合わせ、1週間後、こして冷蔵庫で
保存し1ヶ月は大丈夫らしい。

その頃は毎日レンコン料理と酵素ジュース。
おかげで2週間程で、くしゃみ、鼻水が止まった。
一番ビックリしたのは、王子がずーと風邪を引くと
咳がひどくなり、ゼーゼー言う気管支喘息？になっていた。
薬だけでは止まらなかった咳、鼻水が薄めた酵素ジュースを
半カップ飲んだ途端、収まった。
「あれ～、まさか？！」と、疑いながら、夜になるとまた
咳、鼻水がでだしたので、飲ませると、パタリと止まった！
ひゃースゴイ！それ以後、薬と併用しながら飲ませていると
風邪自体引きにくくなったよう。

先日の発熱も久しぶり。昨日になって鼻水が出てきたが、
前のように酷く無いみたい。

今回は姉の事が有ったので、久々作ってみました。
蓮根・青梅(冷凍しておきました)、ジャガイモ、人参、
ブルーベリー、ズッキーニ、バナナ(皮むき)、インゲン等。
農薬が心配な物は一晩水に漬けるか、皮を剥きました。
酵素ジュース、市販にも有りますが高いですものね。
姪っ子から、習ったのでは、香辛料系、葉物は入れない
そうです。

入れる素材によって効能？みたいなものは違いますので
悪しからず。ちなみに冬場に作ったものは頻尿になりました。
今回のものはそれはないようです。
効能と言っても、一時しのぎなので補助的な物で
しかありません。
糖尿病などお持ちの方は先生にご相談下さい。

また作る時は、熱湯消毒したような瓶等で作って下さいね。
保存も消毒したものをお使い下さい。