住友純吉の地元

勝浦タンタンメン

勝浦タンタンメンは、千葉県勝浦市の激辛ご当地グルメです。元々は、身体が冷えた海女さんや漁師さんを温めるメニューとして提供されたのがはじまり。練りゴマをベースとした一般的な担々麺と異なり、醤油とラー油をベースとしているのが特徴です。具材は、みじん切りの玉ねぎとひき肉が一般的。病み付きになる辛さという表現がぴったりの逸品です。 

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