ウンチクの引き出し(№051)

ウンチクの引き出し・ネタ帳№051
　『ウンチにたかる、ハエ、病気にならないの？』

ハエの扱いで、その国の食文化が分かる？？、・・・・・・聞いた事あるかな！！
　スープに入った”ハエ”の扱い・・・
　　　　①スープとともに口に入れ、スープを飲んだ後
　　　　 　はえを口から吐き出す。・・・・ハエが集るほどおいしい
　　　  ②スープに浮いているハエを、スプーンですくい
　　　　　　取り出し、そのスープを飲む・・・・・・ハエはいやだが、スープがもったいない
　　　　③そのスープは飲まずに、食器ごと交換する　・・・・・コメントなし（そのままじゃん）

はなしは、横道に逸れた？感があるが！！・・・・・・らしいよねってか！！
　そう、ものの本によれば、驚きであるよ！！
ウンチといえば、ばい菌がたくさん含まれ、汚いものとされている。
　たしかに、大腸菌などが多く含まれており、不衛生なものであることは間違いない。
ところが、虫のなかには、ハエやフンコロガシのように、動物の糞をエサにする虫もいる。
　ではなぜ、ハエやフンコロガシは、糞を食べても細菌感染症にかからず、元気でいられ
るのか？
　それは、昆虫特有の抗菌タンパク質が、体を病原菌からガードしているから。
そのタンパク質は、今から20年ほど前に発見され、現在では50種類以上あることが
わかっている。
　昆虫の抗菌タンパク質は、新たな薬剤や農薬への応用が期待される今注目の
物質でもある。･･････のだそうだ！！