今日は西表島の冬の名物料理で。

西表島には純血の琉球イノシシ🐗が生息しており、冬の狩猟時期は美味しいイノシシが食べられます。

ニンニク醤油で薬味ネギ等を添えて食べると、とても美味しーい👍

冬季に西表島へお越しの際は食べてみて下さい。