ずっと好きなオムライス

お料理が苦ではなくなった今、

「趣味は料理です！」と、大きな声で言える。

自分の好きな味にできる！少し甘めの味付けが好み。

自分が食べたくなるような彩りや組み合わせで、食べたいだけ量を作れるし~

そして…

家には大体いつも

野菜を充実させておくことを意識。

玉ねぎは野菜室に絶対入っていなくては！

ネギ類も出来ればあったほうがいい。

人参やじゃがいもも…

レンコン大好き！買ってきたらすぐカットして酢に漬けて冷凍庫へ…

ごぼうもおいしいな~

かぼちゃもあったら嬉しい~

そして 冷凍庫には鶏肉や豚肉をなるべく常備。

お魚も…鮭や鯖、ホッケ、カジキマグロなどなど冷凍保存出来るものを…

冷蔵庫の中だけでお料理を考えて作るのがとても楽しいし、作りがいがあるから。

そして…今日は大好物のオムライスを食べたい！と思い立つ。

これまで何度作ってきただろうか…。

昔から大好きオムライス~

オムライスにかけるソースは…トロトロの玉ねぎ入りデミグラスソース~

ケチャップも美味しい~

今日はホワイトソースで！

まず小麦粉とバターで少量のホワイトソースを作り、置いておく。

玉ねぎやピーマン、ウインナーを刻み

大好きなケチャップライスを炒める。

丁寧に丁寧に。

それをお椀に入れ、大皿へ「えいっ！」

ふわふわ卵は2個。

半生で焼いて、ケチャップライスの上へふんわり乗せる。

そして、温めたホワイトソースを回しかける。

横にブロッコリーやじゃがいもを添えてもGood！

さあ、美味しいオムライスの完成！！

そして…私は爆食したのだった…