スマホを開いて最初に出てくる画面をホーム画面といい、ホーム画面の最下部の中央にホームキーがあります。
ホーム画面とホームキーは連携していて、ホームキーをタップすれば、どの画面であってもホーム画面に戻ります。
使い初めには、いろいろ画面があって面倒に思えますが、何かわからなくなったらホーム画面に帰って、出直すようにしています。
また、アンドロイド(Android)系のスマホの場合は、かんたんホームというアプリがあって、ホーム画面にすべてのアプリを配置して、ホームキーを使わない設定方法があります。
いろいろ触ってもスマホは壊れませんので、好き勝手なことをしています。