旬の白神ねぎを買い求めに能代まで。
途中、最近新築された八竜の旧友宅へ立寄って、拘りの新居を見せてもらったりしながら…
初めて訪れる麺工房やびな@東能代で昼食🎵
元々はレストランとかカフェとかの建物だったのでしょうか。お洒落で綺麗なお店です。
メニューは全て無化調です。
店主の拘りが感じられます。
煮干し中華soba
無化調ってこともあり煮干しの風味をより強く感じる一杯でした。
酸辣soba
スパイスの風味が強く、夜来香のスーラータンメン若しくは大曲佐藤のスパイスラーメンを彷彿とさせる一杯でした。かみさん絶賛。
小さい角切り肉ごはんもスープに良く合います。
久々に満足する逸品に出会えた感じ。
能代にはあまり足を運ぶ機会がありませんが、毎年ねぎを買いに来た際、また立ち寄りそうな気がします。ご馳走様でした🎵
