食べに行った方が楽なんですが

次郎のごはん

こんばんは🍀

今日の晩ごはんは

らーめんです

手作りです😅

目指したのは

「天然素材でスープを作る！」

マジでガチです！

昆布、鰹節(厚削り)、いりこから

魚介の出汁

鶏の手羽中で抽出した

鶏出汁

合わせた出汁に昆布・鰹節等砂糖等を加えて煮詰めた醤油(カエシ)

にんにくと白葱をラードで揚げ焼した香油を加えたスープ

※鶏出汁

鶏手羽中、葱(青いとこ)、

豚バラ肉(豚の旨味少し貰います)

にんにく、生姜、玉葱

※魚介出汁

水(天然水)

昆布(水に戻したもの)鰹節(厚削り)、いりこ(内臓・頭を取り除いたもの)

※カエシ

醤油(昆布の佃煮の甘辛醤油)

※香味油

白葱、にんにく(2欠片)ラード

生麺(中太ちぢれ)


ローストポーク

(お惣菜を仕入れましたw)

半熟煮卵

もやし、葱炒め





煮卵も上手く出来ました


ラードでスープも

暖かいまま！てか熱いまま🐸


めちゃ美味しかった～

😋🍴💕

今日のお昼は

巻き寿司


お手頃なお値段のものを

買ってきました😅



🌧️朝は曇り時々雨

午後は☁️ 1日すっきりしない

天気でした

さあ、😌♨️🍶

ゆっくり浸かります～♪

ではまた～♪