#出汁 新着一覧
本気で茶碗蒸し
先日、本気で茶碗蒸しを作ってみました。普通に東京で提供されてる茶碗蒸し、ユーチューブなどで作り方が紹介されていたりしますが、それを本気で作るとどんな物が提供出来るか、数日前に作った茶碗蒸...
食事は大切
熱の乱高下で体調を崩していた一週間。てっきりコロナだと思っていましたが、大学病院での診...
雉鍋食べた〜!
こんにちはhimeです(◕ᴗ◕✿)先日の雉ですが、鳥肉丸ごと１羽の状態で持ち帰ってきました。雉は白身肉なので熟成する話も有りま...
揚げ出汁豆腐
今回は揚げ出汁豆腐。以前から気になっていた豆腐の種類を確認します。（もっと他に考えなく...
朝からつみれ
過ぎたるは及ばざるが如し。最近は和食の技術を深堀りしております。まだまだ知識も技術も不...
食べに行った方が楽なんですが
次郎のごはんこんばんは🍀今日の晩ごはんはらーめんです手作りです😅目指したのは「天然素材でスープを作る...
今日は粉もの、そして明日の仕込み
次郎のごはんこんばんは🍀今日の晩ごはんは「お好み焼き」キャベツたっぷり使いますパック物(千切り済み)天かす、刻み葱玉子、出汁で粉を溶いたもの豚肉は軽く火を通し...
余計な一品
丁寧に引いた出汁。干し椎茸の香りが早く何か食べようと誘ってくれます。金色に輝く香りの良...
出汁の素を作る
ここ数日、何かやり忘れてるなぁとモヤモヤしていたのですが。「いけねっ」と声を出して思い...
今夜はタコ焼きパーテー・・🐙🎉♬
今夜は・・たこ焼きパーテー・・🐙１年振りれＲ・・去年は1月22日のブログ・・「１年振りのた...
ランチに飲むスープ
最近この飲むスープ飲んでいます。これ知り合いからもらいました。すごく美味しいスープ。出汁が凝縮されたような飲むスープです。味も美味しい。ムーミンの絵で可愛い...