以前に書きました！ふかーい問題(*^^)v真剣に調査されている方がおられます(*^^)v素晴らしい(*^^)v深まる謎・・・・炒飯と焼き飯の謎（笑）どっちやねん？？？（笑）
ザックリ結果を言えば！！東日本では炒飯（チャーハン）！！西日本では！！焼き飯（ヤキメシ）(*^^)vなんだそうです。だったら境界線はどこやねん？？？調査されていました（笑）この調査から浮き彫りになったのが(*^^)vまず世代による違いなんだそうです。年配層は焼き飯と呼ぶという回答が秋田、山梨、愛知、三重、島根、広島、山口、高知、宮崎から寄せられたそうです。一方で焼き飯が優勢な西日本エリアでも・・・定食屋や食堂が焼き飯、中華料理店は炒飯（奈良、広島）、「中華料理店は炒飯、家では焼き飯」（宮崎）と専門店の味を炒飯と称するエリアもあるそうです。なかなか単純には答えは出ないようですが・・・さらに・・・理論派も存在するそうです（笑）卵が入っているのが炒飯（熊本）と言う者もいれば・・・卵を先に炒めるのが炒飯（山口）と、投入順に言及する方までいるとか！みなさんこだわりがあるそうです。それは・・・置いといて！！大きな謎となっている！！！炒飯と焼き飯の境界線・・・・まず、両者の間に線が引かれたのは、太平洋側。「炒飯が多い」三重と「焼き飯が多い」和歌山の間、紀伊山地が文字通りの分水嶺となっているそうです。紀伊山地の西に焼き飯領、東に炒飯領を望みながら境界線は、北の鈴鹿山脈に伸びる・・・たいそうな話になってきましたが（笑）この山脈こそが炒飯と焼き飯においての天下の険であるそうです。この境界線は・・・日本一の湖である琵琶湖と天下分け目の関ケ原の狭間を抜け、滋賀と岐阜の県境を南東に走る伊吹山地へと続くそうな・・・（笑）ほんま！大層な話ですが（苦笑）この調査はチャーハンとヤキメシが同じもの！！が前提となっておりますが・・・所説ありますが！厳密には違うそうです（笑）
チャーハンと焼き飯の違いは・・・・実は、チャーハンと焼き飯にはれっきとした違いがあるそうです。チャーハンが「卵を先に入れてからご飯を入れて炒める」のに対し、焼き飯は「ご飯を先に炒めてから卵を入れる」そうなんです。焼き飯は、関西を起源とする「粉物」文化に根ざした食べ物と言われています。鉄板が普及し、鉄板を使って調理する手法が必然的に育っていったそうです。
まあ！やっぱりヤキメシがピンときますね(*^^)vどっちゃでもいいですが（笑）
＃チャーハンか焼きめしか ＃どないやねん ＃生駒 ＃吉川章
