東京医科歯科大の湯浅保仁教授らの研究によると、満腹するまで食べる習慣のある男性は、がん化を抑える遺伝子の働きが弱まっている率が高く、逆に、キャベツやブロッコリーなどを多く食べたり緑茶を多く飲む男性ではこの率が低い、とのこと。
湯浅教授らのアンケートや分析（がん化を抑えると考えられている遺伝子「ＣＤＸ２」の働きを調べた）によると、
・「満腹するまで食べていた」と答えた45％→細胞の一部でこの遺伝子が「メチル化」と呼ばれる化学変化を起こし、働かなくなっていた。
・「腹八分」または「意識的に食事の量を少なくしていた」とした人→「メチル化」が起きていたのは29％のみ。
・ほうじ茶を含めた緑茶を飲む量が1日に6杯以下と答えた人のうち40％に「メチル化」がみられた。
・ほうじ茶を含めた緑茶を飲む量が1日に７杯以上と答えた人→「メチル化」は14％とのみ。
・キャベツ、ブロッコリー、カリフラワーのどれかを食べる回数が週に2回以下→44％に「メチル化」
・キャベツ、ブロッコリー、カリフラワーのどれかを食べる回数が週に3回以上→「メチル化」は23％
メチル化は老化とともに増えるが、解消されて元に戻ることもあり、緑茶が含む「カテキン」を細胞に注入すると、遺伝子の一部でメチル化が解消されたとの実験結果もある模様。ただ、多量の食事でメチル化が増える仕組みや、キャベツなどで減る仕組みは不明らしい。
自分の場合は、以前は太りたくて太りたくて（それこそ高校時代はアイドル並みの40キロ台の時もあり）仕方なく、その後も1回食事を抜くと1～2キロ体重が減ってしまうという体質でしたが、31歳を超えて完全に体質が変わったようで、全然減らなくなりました。
それなのに、以前より運動量が激減したのにも関わらず、食事量は（それでもかなり減って「胃が小さくなったなぁ」と思っているのですが）普通の人と比べるとかなり食いまくるようで、「満腹感」と「膨満感」の繰り返しを続けております。(゜∀゜)
こんな自分は、この結果が本当だと、かなり「もうネコまっしぐら」LIKE Aカルカン、って感じで「がんまっしぐら」な訳ですね。（爆）
「チルチルミチル」の青い鳥な老後でなく、「散る散るメチル」の死をめとり、になる訳ですか。（苦笑）
じゃ、これからは「カテキン」採ろうかなー。
でも、「腹八分目」は出来そうだけども、
「ほうじ茶を含めた緑茶を飲む量が1日に７杯以上」
ってのは、きつくないかい？
みなさんは、どうですか。
自分は、熱い緑茶を日に1杯飲むかどうかくらいなので…。(；・∀・)
最近は、自販機にもコンビニにもペットボトルの緑茶が氾濫してまして、「お茶ブーム」だなぁと実感しているのですが、あの冷えた緑茶が合わない自分にとっては、日に7杯以上なんてのは、無理難題どうなんだい？って具合です。
そもそも、お茶や水を金出して買わなきゃならないのか？という概念がずっとありまして。
それと、冷えたペットボトルや缶の緑茶を飲むと、たいがい腹を壊したりするし…。
抹茶はダメなんだろうか。抹茶なら、抹茶アイスとか抹茶ソフトクリームとか抹茶白玉とか…
って、よりメチル化を引き起こしそうですな。（泣）
ところで、「メチル」って久しぶりに聞きましたよ。
そう、
先生「いいかー、アルコールには2つあって、メチルアルコールとエチルアルコールがあるんだぞぉー」
生徒「両方とも飲めるんですか？」
先生「メチルアルコールは飲んじゃダメだ。飲んだら『目が散る』、『目散る』アルコールと覚えろー」
生徒「おおー」
なんて会話が繰り広げられた、理科の授業以来かも？？
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