切り干し大根を作る。

知人から大量に大根を頂いたので見よう見まねで切り干し大根を作って見た。

可成り乾燥して来たのが約1か月位前に作った物と約２週間位前に作ったのが下の大根です。

約２週間位前に作った切り干し大根と右側が本日作った切り干し大根です。

多分今の時期だと１か月半か２ヶ月位で完全に干上がって切り干し大根に為ると思う。