ふぐ刺しを作ってみました。

「シロサバフグ」・・・身欠のものです。

職人さんのように下の絵皿の模様が透けるほど薄くは切れませんでしたが、「厚い切り身も食べごたえがあって美味しい♪」xと言ってくれました。

今が旬の「シロサバフグ」なので価格も庶民的でとても満足して頂きました