記録用
年末、ふるさと納税のお礼の品が来ました！！
今回きたのは、十勝のナチュラルチ－ズ
足寄町の『あしょろチ－ズ』です。
色んなチ－ズが入ってました。
大晦日にゴ－ダチ－ズをワインと一緒にいただきました。
ワインが進む進む・・・・
夜８時に寝てしまいました。
見たいTVがある方はお気を付けて・・・
今年最後の釣りは、縁起物釣りに行きました。
一匹だけ釣れました。
こ・・・・これは？？
牛乳パックとほぼ同じサイズ
今回は刺身にしました。
殻は軽く炙ってから昆布と水から煮出して、海老味噌とかした伊勢海老だしを作り、
お雑煮に使いました。
炙ると生臭が抜けます。
水から煮出すのが、ポイントです。
沸騰させ過ぎないよう気を付けましょう。
風味がよく、美味しかったです。（写真撮り忘れました）