はまぐりの酒蒸し

先日採ってきましたハマグリ小玉を


酒蒸しにしてみました





定番ですが、最高に美味しいー♪


独特なつるんとした食感、


上品な出汁は、ハマグリならでは♪


アサリやホンビノスやしじみも


美味しいけど、上品さはハマグリが


ダントツですね!!


大玉 中玉は喜ぶ人多いから


お裾分けしよーっと♪




残った汁に バターを追加し





ニジマスを焼いてみました





こちらも美味い!!
(見栄え悪くてすみません…)