ベイクドチーズケーキ

ラーメン後編に行く前に・・・

昨日はめずらしくケーキを焼いてみました

Remy喜んでくれるかな
と思って数日前に材料を買ってあったんだ


材料は、
クリームチーズ２００ｇ、生クリーム２００g、たまご２個、砂糖７０ｇ、小麦粉３０ｇ、レモン汁大さじ１、下地にクッキー１０枚くらいとバター適量

簡単なんです

オーブンを１８０℃に余熱
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クッキーとバターをビニール袋に入れて上からビンなどでガンガン潰して粉々にしておく
（ストレス発散にもなるね～）
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最初に室温に戻したクリームチーズとお砂糖をまぜる
（まぜまぜはハンドミキサーで手抜きなのだ）
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混ざったら、これまた室温に戻したたまご２個と生クリーム、小麦粉とレモン汁を加えガーガー混ぜる
（これまたハンドミキサーの大活躍）
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クッキングペーパーを敷いた１８センチのケーキ型に粉々になったクッキーを底に敷き、まぜまぜした材料をやさしく流し込む
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１８０～１９０℃のオーブンで３０～４０分ほど焼けば・・・

できあがり

Remyと一緒にオーブンを覗き込んで焼きあがったケーキを見たよ

普通はって感じのシチュエーションなんだけど・・・
オーブンの熱気がこもって暑い暑い

Remyがそばにいるだけで汗だくになってしまいました


祖熱を取って、いざおやつタイム


まだ中はアツアツでなんとな～くプリンのような食感

でも冷めた後は普通のチーズケーキよ

ちょっと甘みが足りなかったかな

こんど作る時はもう少しお砂糖を増やしてみようと思いました

そのあと２人バタバタとへ出動

ぎゃ～大遅刻

あっ、ケーキの写真を撮ることをすっかり忘れていました


今回は珍しく手作り編でした